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BILAN BRASSERIE BOURGANEL 2016 Siren 429602055				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	470	470		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	12533	9948	2586	5092
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	11550	5443	6107	2341
Installations techniques, matériel et outillage industriels	943128	739203	203924	235923
Autres immobilisations corporelles	212259	133604	78654	67470
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	1179940	888668	291271	310827
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	67548		67548	89890
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	95531		95531	86182
Marchandises	39166		39166	36667
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	301227	197	301030	242014
Autres créances	31438		31438	56553
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	35840		35840	31697
Charges constatées d’avance	31811		31811	32496
TOTAL (II)	602561	197	602363	575500
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1782500	888865	893635	886327
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	48000		48000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4800		4800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	424300		390428	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	68753		33873	
Subventions d’investissement	52190		53789	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	598043		530889	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	145868		193520	
Emprunts et dettes financières divers (4)	323		305	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	79958		101972	
Dettes fiscales et sociales	66238		55718	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	3205		3923	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	295592		355438	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	893635		886327	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	216428		227159	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	124160		124160	163243
Production vendue biens	995870	6017	1001887	926759
Production vendue services	15788		15788	22490
Chiffres d’affaires nets	1135817	6017	1141835	1112492
				
Production stockée			9349	-7753
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			12583	11737
Autres produits			10	4
Total des produits d’exploitation (I)			1163777	1116478
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			103123	127089
Variation de stock (marchandises)			-2499	-20008
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			323490	329577
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			22342	-16569
Autres achats et charges externes			301427	304840
Impôts, taxes et versements assimilés			10732	12869
Salaires et traitements			201405	210120
Charges sociales			51422	58561
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			65435	82930
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			66	1157
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2114	7133
Total des charges d’exploitation (II) 			1079057	1097699
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			84719	18779
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				1
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			5653	6780
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5653	6780
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-5652	-6780
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			79067	12000
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	960			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	17700		28420	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	18660		28420	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2214		812	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			445	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2214		1258	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	16445		27162	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	26759		5290	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1182437		1144899	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1113683		1111027	
BENEFICE OU PERTE	68753		33873	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	29557		5721	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		13003		
Total Immobilisations corporelles		1121056		45880
Total Immobilisations financières				
Total Général		1134059		45880
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				13003
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				1166937
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				1179940
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	7911	2507		10418
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	815322	62929		878251
AMORTISSEMENTS Total Général	823233	65435		888668
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	301227			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1633			
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	8458			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	3962			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	17385			
Charges constatées d’avance	31811			
TOTAL ETAT DES CREANCES	364476	364476		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	255	255		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	145613	66449	79164	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	79958	79958		
Personnel et comptes rattachés	21377	21377		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	37556	37556		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2568	2568		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4737	4737		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	323	323		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	3205	3205		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	295592	216428	79164	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	31000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	78571			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel