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BILAN L'ART DES PAINS 2021 Siren 424571859				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	13810		13810	13810
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	316345		316345	316345
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	183012	183012		922
Installations techniques, matériel et outillage industriels	130175	62895	67281	72595
Autres immobilisations corporelles	131337	76286	55051	40650
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	247		247	247
Prêts				
Autres immobilisations financières	14141		14141	14141
TOTAL (I)	789067	322193	466874	458710
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	5790		5790	5578
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	5842		5842	3578
Marchandises	1810		1810	1953
Avances et acomptes versés sur commandes				9281
Clients et comptes rattachés	9156		9156	9791
Autres créances	26004		26004	31615
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	288504		288504	139137
Charges constatées d’avance	3876		3876	2665
TOTAL (II)	340982		340982	203597
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1130050	322193	807857	662307
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	7680		7680	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	8219		8219	
Réserves statutaires ou contractuelles	6663		6663	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)	30870		30870	
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	24262		24262	
Report à nouveau	19268		29913	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	129044		-10645	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	226007		96963	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	410792		454129	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1467		67	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	45928		38951	
Dettes fiscales et sociales	118046		64959	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5618		7240	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	581850		565345	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	807857		662307	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	240069		269616	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	112520		112520	52159
Production vendue biens	890058		890058	986713
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1002578		1002578	1038872
				
Production stockée			2264	-2075
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			45590	37517
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			10931	7330
Autres produits			743	15
Total des produits d’exploitation (I)			1062106	1081659
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			45106	37033
Variation de stock (marchandises)			143	2681
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			222233	246924
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-213	3888
Autres achats et charges externes			161101	282592
Impôts, taxes et versements assimilés			3859	8548
Salaires et traitements			361795	381807
Charges sociales			95913	73751
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			33633	32546
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			3255	13
Total des charges d’exploitation (II) 			926827	1069783
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			135278	11876
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			2	2
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2	2
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3068	1099
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3068	1099
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3066	-1097
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			132213	10779
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			47	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			47	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			21471	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	3169			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3169		21471	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-3169		-21424	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1062108		1081708	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	933064		1092353	
BENEFICE OU PERTE	129044		-10645	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	13771		11782	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES				
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES				
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel