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BILAN VIDAL FOIES GRAS 2018 Siren 423993534				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	5375	2155	3219	
Fonds commercial	180000		180000	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	291901	199670	92231	
Autres immobilisations corporelles	106390	74513	31877	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	10186		10186	
Prêts				
Autres immobilisations financières	10350		10350	
TOTAL (I)	604204	276339	327865	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	54531		54531	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	40399		40399	
Marchandises	3923		3923	
Avances et acomptes versés sur commandes	1996		1996	
Clients et comptes rattachés	256567	30373	226194	
Autres créances	37414		37414	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	246060		246060	
Charges constatées d’avance	3047		3047	
TOTAL (II)	643939	30373	613566	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1248144	306712	941431	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	30489			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3048			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	422471			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	89142			
Subventions d’investissement	9756			
Provisions réglementées	4904			
TOTAL (I)	559813			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	120906			
Emprunts et dettes financières divers (4)	1847			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	171399			
Dettes fiscales et sociales	48813			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	38650			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	381618			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	941431			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	296794			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	103509		103509	
Production vendue biens	1315606		1315606	
Production vendue services	3643		3643	
Chiffres d’affaires nets	1422759		1422759	
				
Production stockée			17004	
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4000	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			6471	
Autres produits			286	
Total des produits d’exploitation (I)			1450522	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			41739	
Variation de stock (marchandises)			-577	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			477549	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			2436	
Autres achats et charges externes			430651	
Impôts, taxes et versements assimilés			5042	
Salaires et traitements			312965	
Charges sociales			46303	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			37619	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			6271	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			574	
Total des charges d’exploitation (II) 			1360575	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			89946	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges			500	
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			500	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			871	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			871	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-371	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			89575	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	20498			
Reprises sur provisions et transferts de charges	2021			
Total des produits exceptionnels (VII)	22520			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	543			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	760			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1303			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	21216			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	21650			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1473542			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1384400			
BENEFICE OU PERTE	89142			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	9464			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	6471			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		182034		3340
Total Immobilisations corporelles		363286		35005
Total Immobilisations financières		11000		10186
Total Général		556321		48532
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				185375
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				398292
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières		150	500	20536
Total Général		150	500	604204
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2034	120		2155
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	236685	37498		274183
AMORTISSEMENTS Total Général	238720	37619		276339
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				4904
Total Provisions réglementées	6926		2021	4904
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières			500	
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	24101	6271		30373
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	24601	6271	500	30373
TOTAL GENERAL	31528	6271	2521	35278
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		6271		
                                             - Financières			500	
                                            - Exceptionnelles			2021	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	10350		10350	
Clients douteux ou litigieux	30173	30173		
Autres créances clients	226394	226394		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	3500	3500		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	10956	10956		
T. V. A.	22594	22594		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	363	363		
Charges constatées d’avance	3047	3047		
TOTAL ETAT DES CREANCES	307379	297029	10350	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	120906	36083	84823	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	171399	171399		
Personnel et comptes rattachés	19551	19551		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	26960	26960		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2032	2032		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	270	270		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1847	1847		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	38650	38650		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	381618	296794	84823	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	75000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	29669			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier	5828			
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	6537			
Location, charges locatives et de copropriété	117251			
Personnel extérieur à l’entreprise	1670			
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	28503			
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	276689			
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	430651			
Taxe professionnelle	2339			
Autres impôts, taxes et versements assimilés	2703			
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	5042			
Montant de la TVA. collectée	89749			
Total TVA. déductible sur biens et services	116712			
Effectif moyen du personnel	11			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	11