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BILAN VIDAL FOIES GRAS 2017 Siren 423993534				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	2034	2034		
Fonds commercial	180000		180000	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	258136	170358	87777	
Autres immobilisations corporelles	105150	66326	38823	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	650	500	150	
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	10350		10350	
TOTAL (I)	556321	239220	317101	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	56967		56967	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	23394		23394	
Marchandises	3345		3345	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	339744	24101	315643	
Autres créances	39253		39253	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	32447		32447	
Charges constatées d’avance	2589		2589	
TOTAL (II)	497743	24101	473641	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1054064	263321	790742	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	30489			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3048			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	350157			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	72313			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	6926			
TOTAL (I)	462936			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	75576			
Emprunts et dettes financières divers (4)	2089			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	746			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	168937			
Dettes fiscales et sociales	66243			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	14213			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	327806			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	790742			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	272507			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	113103		113103	
Production vendue biens	1229031		1229031	
Production vendue services	3682	28	3711	
Chiffres d’affaires nets	1345816	28	1345845	
				
Production stockée			-10029	
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			7427	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			70063	
Autres produits			33	
Total des produits d’exploitation (I)			1413340	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			47563	
Variation de stock (marchandises)			182	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			449942	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-29067	
Autres achats et charges externes			400387	
Impôts, taxes et versements assimilés			5266	
Salaires et traitements			360556	
Charges sociales			47886	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			31736	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			1659	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			239	
Total des charges d’exploitation (II) 			1316354	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			96986	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			534	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			534	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-534	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			96451	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1159			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1845			
Reprises sur provisions et transferts de charges	1534			
Total des produits exceptionnels (VII)	4539			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	335			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	5954			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	6289			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1749			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	22388			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1417880			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1345566			
BENEFICE OU PERTE	72313			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	9464			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	13043			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	78			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		182034		
Total Immobilisations corporelles		312096		57945
Total Immobilisations financières		10350		650
Total Général		504481		58595
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				182034
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			6755	363286
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				11000
Total Général			6755	556321
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2025	9		2034
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	210331	31727	5373	236685
AMORTISSEMENTS Total Général	212356	31736	5373	238720
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				6926
Total Provisions réglementées	8400		1473	6926
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	38000		38000	
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				500
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	41461	1659	19019	24101
Autres provisions pour dépréciation	60		60	
Total Provisions pour dépréciation	42021	1659	19080	24601
TOTAL GENERAL	88422	1659	58553	31528
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		1659	57019	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles			1534	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	10350			
Clients douteux ou litigieux	26497			
Autres créances clients	313247			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	500			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	13301			
T. V. A.	25452			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	2589			
TOTAL ETAT DES CREANCES	391937	381587	10350	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	75576	21023	54552	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	168937	168937		
Personnel et comptes rattachés	31485	31485		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	33139	33139		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1357	1357		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	261	261		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	2089	2089		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	14213	14213		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	327059	272507	54552	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	60000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	16416			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	5428			
Location, charges locatives et de copropriété	100911			
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	25775			
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	268271			
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	400387			
Taxe professionnelle	2599			
Autres impôts, taxes et versements assimilés	2667			
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	5266			
Montant de la TVA. collectée	80681			
Total TVA. déductible sur biens et services	110825			
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel