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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE CAZE 2018 Siren 423684612				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	2744	2744		
Fonds commercial	289653		289653	289653
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	3423	235	3188	3417
Installations techniques, matériel et outillage industriels	43434	38879	4555	7682
Autres immobilisations corporelles	36079	34430	1649	1568
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1453		1453	1453
TOTAL (I)	376786	76288	300498	303773
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	8538		8538	8458
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	6902		6902	6983
Avances et acomptes versés sur commandes				1500
Clients et comptes rattachés	4404	126	4278	5056
Autres créances	79954		79954	75690
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	13704		13704	15852
Charges constatées d’avance	7264		7264	5736
TOTAL (II)	120766	126	120641	119274
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	497552	76413	421139	423047
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	200214		200214	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1075		1075	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-324180		-281932	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-83419		-42248	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-206310		-122891	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)			3251	
Emprunts et dettes financières divers (4)			23113	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	114812		113882	
Dettes fiscales et sociales	138388		398893	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	374249		6798	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	627449		545938	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	421139		423047	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	627449		545938	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	32450		32450	
Production vendue biens	520960		520960	496599
Production vendue services	305		305	
Chiffres d’affaires nets	553716		553716	496599
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1960	11431
Autres produits			22	26
Total des produits d’exploitation (I)			555698	508056
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			24645	30858
Variation de stock (marchandises)			81	-5029
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			183121	148186
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-81	3983
Autres achats et charges externes			131662	110359
Impôts, taxes et versements assimilés			6657	2901
Salaires et traitements			231070	185291
Charges sociales			76606	56296
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			3243	3148
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			4	206
Total des charges d’exploitation (II) 			657008	536198
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-101309	-28142
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			25	83
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			25	83
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			57	4
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			57	4
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-32	80
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-101341	-28062
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			29957	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	25086			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	25086		29957	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	7694		43894	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	942		249	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	8636		44143	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	16450		-14186	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1472			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	580809		538097	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	664228		580345	
BENEFICE OU PERTE	-83419		-42248	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		292397		
Total Immobilisations corporelles		95093		910
Total Immobilisations financières		1453		
Total Général		388943		910
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				292397
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			13068	82936
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1453
Total Général			13068	376786
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2744			2744
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	82427	3243	12126	73543
AMORTISSEMENTS Total Général	85171	3243	12126	76288
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	126			126
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	126			126
TOTAL GENERAL	126			126
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1453	1453		
Clients douteux ou litigieux	150			
Autres créances clients	4254			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	14201			
T. V. A.	11010			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	7205			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	47538			
Charges constatées d’avance	7264			
TOTAL ETAT DES CREANCES	93075	93075		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	114812	114812		
Personnel et comptes rattachés	54059	54059		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	73528	73528		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1651	1651		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	9150	9150		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	374249	374249		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	627449	627449		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel