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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE CAZE 2016 Siren 423684612				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	2744	2744		
Fonds commercial	289653		289653	289653
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	101213	91293	9920	12487
Autres immobilisations corporelles	38850	37446	1405	2345
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	432460	131482	300978	304486
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	12441		12441	9163
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				2315
Marchandises	1953		1953	1353
Avances et acomptes versés sur commandes				3699
Clients et comptes rattachés	2260	126	2135	4814
Autres créances	31114		31114	20781
Capital souscrit et appelé, non versé	100002		100002	
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	20439		20439	17258
Charges constatées d’avance	1152		1152	4513
TOTAL (II)	169361	126	169235	63897
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	601821	131608	470213	368382
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	200214		75213	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1075		1075	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-249263		-195821	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-32669		-53442	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-80643		-172975	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	3252		2117	
Emprunts et dettes financières divers (4)	20722		19512	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	95919		80998	
Dettes fiscales et sociales	424165		431932	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	6798		6798	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	550856		541357	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	470213		368382	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	474620		541357	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1270		9	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	453480		453480	499145
Production vendue services				1518
Chiffres d’affaires nets	453480		453480	500663
				
Production stockée			-2315	-92
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			14690	873
Autres produits			29	9
Total des produits d’exploitation (I)			465884	501454
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			20512	33736
Variation de stock (marchandises)			-600	365
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			141127	141696
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-3278	2035
Autres achats et charges externes			87703	96633
Impôts, taxes et versements assimilés			-5374	7799
Salaires et traitements			210456	208861
Charges sociales			62086	59369
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			3508	4256
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			122	117
Total des charges d’exploitation (II) 			516262	554866
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-50378	-53412
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1	998
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1	998
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1	-998
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-50380	-54410
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	18532		92	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	18532		92	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	821		243	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			208	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	821		451	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	17710		-359	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			-1328	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	484416		501546	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	517085		554987	
BENEFICE OU PERTE	-32669		-53442	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	14690		873	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		292397		
Total Immobilisations corporelles		140063		
Total Immobilisations financières				
Total Général		432460		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				292397
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				140063
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				432460
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2744			2744
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	125231	3508		128738
AMORTISSEMENTS Total Général	127975	3508		131482
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	126			126
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	126			126
TOTAL GENERAL	126			126
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux	150			
Autres créances clients	2110			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	12303			
T. V. A.	4481			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	100002			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	8854			
Charges constatées d’avance	1152			
TOTAL ETAT DES CREANCES	134528	134528		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1270	1270		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	1981	1981		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	95919	19683	76236	
Personnel et comptes rattachés	48685	48685		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	363022	363022		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	940	940		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	11518	11518		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	20722	20722		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	6798	6798		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	550856	474620	76236	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel