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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE SIMON 2016 Siren 423234574				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	111469		111469	111469
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	137599	124890	12709	16166
Autres immobilisations corporelles	201661	182644	19017	30933
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	1736		1736	1821
Prêts				
Autres immobilisations financières	947		947	947
TOTAL (I)	453414	307534	145879	161338
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	13570		13570	19008
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	339		339	337
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	8678		8678	9261
Autres créances				
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	47729		47729	45322
Charges constatées d’avance	231		231	
TOTAL (II)	101925		101925	120849
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	555339	307534	247805	282188
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	53357		53357	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	5335		5335	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	51242		65789	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-8599		-14546	
Subventions d’investissement	4769		6332	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	106106		116267	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	38312		67960	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	23852		31076	
Dettes fiscales et sociales	60207		57279	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	19325		9603	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	141698		165920	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	247805		282188	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			4383	24803
Production vendue biens			701867	664125
Production vendue services			3309	3779
Chiffres d’affaires nets			709560	692708
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1873	1836
Autres produits			6	5
Total des produits d’exploitation (I)			711440	694550
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			2280	3622
Variation de stock (marchandises)			-1	1649
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			218881	217060
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			5438	965
Autres achats et charges externes			123017	133243
Impôts, taxes et versements assimilés			8359	7046
Salaires et traitements			289501	272082
Charges sociales			52298	51239
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			17526	20880
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			84	432
Total des charges d’exploitation (II) 			717385	708221
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-5945	-13671
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1	1
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1	1
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2451	3702
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2451	3702
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2450	-3700
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-8396	-17372
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			1525	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1562		1479	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1562		3004	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	443		282	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1321		1623	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1765		1906	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-202		1098	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			-1728	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	713003		697556	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	721603		712102	
BENEFICE OU PERTE	-8599		-14546	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		111469		
Total Immobilisations corporelles		368488		3474
Total Immobilisations financières		2769		
Total Général		482727		3474
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				111469
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			32701	339260
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			85	2684
Total Général			32786	453414
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	321388	17526	31380	307534
AMORTISSEMENTS Total Général	321388	17526	31380	307534
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	947			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	8678			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	1387			
Autres impôts, taxes versements assimilés	8664			
Divers				
Groupe et associés	19692			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1633			
Charges constatées d’avance	231			
TOTAL ETAT DES CREANCES	41234	40286	947	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	73	73		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	38239	21743	16496	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	23852	23852		
Personnel et comptes rattachés	39575	39575		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	16569	16569		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1594	1594		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2469	2469		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	19325	19325		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	141698	125202	16496	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	29601			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel