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BILAN PATISSERIE GAUGLER 2016 Siren 419737424				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	4414	3519	894	
Fonds commercial	76783		76783	76783
Autres immobilisations incorporelles	3477	3477		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	275628	201730	73897	78989
Installations techniques, matériel et outillage industriels	528839	417769	111069	144897
Autres immobilisations corporelles	218770	166336	52433	56174
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	15		15	15
Prêts				
Autres immobilisations financières	45		45	45
TOTAL (I)	1107974	792833	315140	356905
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	50436		50436	39285
En cours de production de biens				8979
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	52307		52307	44384
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	61727		61727	54845
Autres créances	133804		133804	109728
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	39920		39920	47856
Charges constatées d’avance	6050		6050	8435
TOTAL (II)	344247		344247	313517
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1452221	792833	659388	670423
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	37000		37000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3700		3700	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	80659		65857	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	41747		14801	
Subventions d’investissement	6861		9101	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	169967		130460	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	243577		298500	
Emprunts et dettes financières divers (4)	315			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	90255		63331	
Dettes fiscales et sociales	100118		98548	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	981		981	
Autres dettes	54172		78600	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	489420		539962	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	659388		670423	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1527042		1527042	1394952
Production vendue services	2859		2859	2047
Chiffres d’affaires nets	1529901		1529901	1396999
				
Production stockée			-1056	-24925
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			5166	1499
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			3826	12932
Autres produits			15	23
Total des produits d’exploitation (I)			1537853	1386529
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			26077	20194
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			428507	274604
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-11150	-519
Autres achats et charges externes			265339	354128
Impôts, taxes et versements assimilés			17691	12925
Salaires et traitements			537143	487798
Charges sociales			168117	153083
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			60199	59356
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			512	272
Total des charges d’exploitation (II) 			1492438	1361844
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			45414	24684
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			370	159
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1	41
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			371	200
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			11028	13707
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			11028	13707
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-10656	-13507
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			34758	11177
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2331			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	2240		2098	
Reprises sur provisions et transferts de charges			9	
Total des produits exceptionnels (VII)	4571		2108	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	323		212	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	125			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	449		212	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	4122		1896	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-2867		-1728	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1542795		1388837	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1501048		1374036	
BENEFICE OU PERTE	41747		14801	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		83726		949
Total Immobilisations corporelles		1023898		17610
Total Immobilisations financières		60		
Total Général		1107685		18559
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				84675
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			18271	1023238
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				60
Total Général			18271	1107974
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	6942	54		6996
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	743837	60145	18145	785837
AMORTISSEMENTS Total Général	750780	60199	18145	792833
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	45			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	61727			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	319			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	34231			
T. V. A.	9008			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	13345			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	6677			
Charges constatées d’avance	6050			
TOTAL ETAT DES CREANCES	131405	126630	4774	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	132	132		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	243445	56804	170346	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	90255	90255		
Personnel et comptes rattachés	53954	53954		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	39441	39441		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2877	2877		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3844	3844		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	981	981		
Groupe et associés	315	315		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	54172	54172		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	489420	302779	170346	16294
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	54827			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel