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BILAN LA BRASSERIE DU BOUFFAY 2021 Siren 419512322				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	15339	14270	1069	6106
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	109890	13645	96246	99675
Constructions	365210	112139	253070	267277
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1231217	828195	403021	445893
Autres immobilisations corporelles	566675	346089	220586	177802
Immobilisations en cours	261388		261388	
Avances et acomptes	3755		3755	
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	21505		21505	21505
Prêts				
Autres immobilisations financières	5860		5860	5860
TOTAL (I)	2580839	1314338	1266501	1024117
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	118562		118562	88053
En cours de production de biens	62479		62479	58101
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	210727	4458	206268	149511
Marchandises	8292		8292	12375
Avances et acomptes versés sur commandes				3682
Clients et comptes rattachés	489330		489330	381458
Autres créances	116424		116424	46811
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	996805		996805	867749
Charges constatées d’avance	7113		7113	4517
TOTAL (II)	2009730	4458	2005272	1612257
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	4590570	1318797	3271773	2636374
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	140000		140000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	20000		20000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1489226		1174854	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	640484		414372	
Subventions d’investissement	235141		102352	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	2524851		1851578	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	335935		474936	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	104603		78111	
Dettes fiscales et sociales	253938		199186	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	10798			
Autres dettes	41648		32563	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	746922		784797	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	3271773		2636374	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	506900		450692	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	445		447	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	38545		38545	45947
Production vendue biens	2451933		2451933	2028799
Production vendue services	24662		24662	34686
Chiffres d’affaires nets	2515141		2515141	2109432
				
Production stockée			60695	31192
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			7989	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			16953	12918
Autres produits			186	789
Total des produits d’exploitation (I)			2600964	2154332
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			27559	34080
Variation de stock (marchandises)			4083	-1058
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			478313	381695
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-30509	-5300
Autres achats et charges externes			398598	357328
Impôts, taxes et versements assimilés			200128	185930
Salaires et traitements			309988	301018
Charges sociales			118685	99244
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			184962	179986
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			4458	4898
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			736	2125
Total des charges d’exploitation (II) 			1697001	1539948
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			903963	614384
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			640	525
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			640	525
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			11903	13920
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			11903	13920
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-11263	-13395
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			892700	600989
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			8760	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	49367		17585	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	49367		26344	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3422		3399	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			50	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3422		3449	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	45945		22895	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	55953		54663	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	242208		154850	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2650972		2181202	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2010488		1766830	
BENEFICE OU PERTE	640484		414372	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		15339		
Total Immobilisations corporelles		2111590		427346
Total Immobilisations financières		27365		
Total Général		2154293		427346
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				15335
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			800	2538136
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				27365
Total Général			800	2580839
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	9233	5036		14270
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1120943	179926	800	1300069
AMORTISSEMENTS Total Général	1130176	184962	800	1314338
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	4898	4458	4898	4458
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	4898	4458	4898	4458
TOTAL GENERAL	4898	4458	4898	4458
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		4458	4898	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5860		5860	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	489330	489330		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	2504	2504		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	710	710		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	3696	3696		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	79276	79276		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	30238	30238		
Charges constatées d’avance	7113	7113		
TOTAL ETAT DES CREANCES	618727	612867	5860	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	445	445		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	335491	95468	144999	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	104603	104603		
Personnel et comptes rattachés	83118	83118		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	72485	72485		
Impôts sur les bénéfices	24195	24195		
T.V.A.	46645	46645		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	27495	27495		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	10798	10798		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	41648	41648		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	746922	506900	144999	95023
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	138840			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel