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BILAN LA BRASSERIE DU BOUFFAY 2016 Siren 419512322				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	11990	2703	9287	10086
Constructions	343818	22941	320877	332430
Installations techniques, matériel et outillage industriels	731751	427673	304078	340349
Autres immobilisations corporelles	326505	161468	165037	170691
Immobilisations en cours	5393		5393	5980
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	20000		20000	200
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	431		431	431
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	1439888	614786	825103	860167
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	65296		65296	54006
En cours de production de biens	39455		39455	25727
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	66309		66309	47990
Marchandises	12537		12537	11129
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	200072	344	199728	153797
Autres créances				
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	243631		243631	96153
Charges constatées d’avance	10954		10954	9711
TOTAL (II)	666307	344	665962	434777
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2106195	615130	1491065	1294944
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	200000		200000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	20000		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	202533		137130	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	162194		84641	
Subventions d’investissement	73820			
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	658547		422533	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	52308		45393	
Dettes fiscales et sociales				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	834		980	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	832519		872411	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1491065		1294944	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	59476		59476	49891
Production vendue biens	1035493		1035493	858102
Production vendue services	152204		152204	148927
Chiffres d’affaires nets	1247173		1247173	1056921
				
Production stockée			32048	29927
Production immobilisée				10140
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			14490	14013
Autres produits			29	67
Total des produits d’exploitation (I)			1293739	1111067
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			49993	33471
Variation de stock (marchandises)			-1408	-176
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			213979	195948
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-11291	-3212
Autres achats et charges externes			252943	239528
Impôts, taxes et versements assimilés			119383	102861
Salaires et traitements			212041	204993
Charges sociales			79939	81549
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			126412	90650
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2378	301
Total des charges d’exploitation (II) 			1044370	945912
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			249370	165156
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			354	872
Reprises sur provisions et transferts de charges			4954	
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			5308	872
Dotations financières sur amortissements et provisions				4954
Intérêts et charges assimilées			18119	15421
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			18119	20375
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-12811	-19503
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			236559	145653
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	15493		1794	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	13949		5417	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	29442		7211	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	106		841	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	4954		5609	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	5060		6450	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	24383		761	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	34148		36595	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	64600		25178	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1328490		1119151	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1166296		1034510	
BENEFICE OU PERTE	162194		84641	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		1350358		77528
Total Immobilisations financières		5585		20000
Total Général		1355943		97528
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		5980	2449	1419457
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			5154	20431
Total Général		5980	7603	1439888
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	490822	126412	2449	614786
AMORTISSEMENTS Total Général	490822	126412	2449	614786
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	394		49	344
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	5348		5003	344
TOTAL GENERAL	5348		5003	344
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux	412			
Autres créances clients	199661			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1000			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	647			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	8153			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	18252			
Charges constatées d’avance	10954			
TOTAL ETAT DES CREANCES	239078	239078		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	582530	89557	306001	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	52308	52308		
Personnel et comptes rattachés	57818	57818		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	49632	49632		
Impôts sur les bénéfices	29400	29400		
T.V.A.	20748	20748		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	13477	13477		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	25771	25771		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	834	834		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	832519	339546	306001	186971
Emprunts souscrits en cours d’exercice	11025			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	98702			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel