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BILAN BOURGOGNE MORVAN TRAITEUR 2019 Siren 418542163				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	2859	2859		
Fonds commercial	8385		8385	8385
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	261949	217349	44599	44550
Autres immobilisations corporelles	168002	95359	72643	44275
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	12494		12494	11966
TOTAL (I)	453689	315568	138121	109177
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	22544		22544	12205
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	72896		72896	44895
Autres créances	85911		85911	66325
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	61602		61602	38313
Charges constatées d’avance	390		390	10494
TOTAL (II)	243342		243342	172231
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	697031	315568	381463	281408
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	80592		89641	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	26727		20951	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	115704		118976	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	55492		29966	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	95000		47000	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	35964		14884	
Dettes fiscales et sociales	79304		70582	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	265759		162432	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	381463		281408	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	226909		141206	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1261175		1261175	1105692
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1261175		1261175	1105692
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2880	5378
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			961	
Autres produits			259	1163
Total des produits d’exploitation (I)			1265275	1112233
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			438957	356925
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-10338	3738
Autres achats et charges externes			284552	267832
Impôts, taxes et versements assimilés			4398	3544
Salaires et traitements			361807	328894
Charges sociales			124460	110487
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			27564	21952
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			286	16
Total des charges d’exploitation (II) 			1231685	1093388
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			33591	18845
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			370	135
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			370	135
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			704	697
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			704	697
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-334	-562
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			33257	18283
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	8625		2030	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	8625		2030	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	10102		367	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	335		58	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	10438		425	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1813		1605	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	4717		-1063	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1274271		1114398	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1247543		1093447	
BENEFICE OU PERTE	26727		20951	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	1560		3090	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	961			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	14798		17913	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		11244		
Total Immobilisations corporelles		394260		56316
Total Immobilisations financières		11966		528
Total Général		417470		56843
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				11244
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			20625	429951
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				12494
Total Général			20625	453689
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2859			2859
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	305434	27564	20289	312709
AMORTISSEMENTS Total Général	308293	27564	20289	315568
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	12494	12494		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	72896	72896		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	2926	2926		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	39172	39172		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	41406	41406		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2407	2407		
Charges constatées d’avance	390	390		
TOTAL ETAT DES CREANCES	171691	171691		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	30	30		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	55462	16611	38851	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	35964	35964		
Personnel et comptes rattachés	37734	37734		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	35794	35794	1	
Impôts sur les bénéfices	4717	4717		
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1059	1059		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			1	
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	170759	131909	38851	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	38834			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	13242			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes	30000			
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	144078		135774	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	8885		12026	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages	743			
Autres comptes	130846		120033	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	284552		267832	
Taxe professionnelle	1301		1312	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	3097		2232	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	4398		3544	
Montant de la TVA. collectée	132180		114044	
Total TVA. déductible sur biens et services	94567		82654	
Effectif moyen du personnel	11			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel	11