ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN BOURGOGNE MORVAN TRAITEUR 2018 Siren 418542163				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	2859	2859		
Fonds commercial	8385		8385	8385
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	256730	212180	44550	23842
Autres immobilisations corporelles	137530	93254	44275	50192
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	11966		11966	11966
TOTAL (I)	417470	308293	109177	94386
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	12205		12205	15943
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	44895		44895	56282
Autres créances	66325		66325	31962
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	38313		38313	50140
Charges constatées d’avance	10494		10494	4843
TOTAL (II)	172231		172231	159170
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	589701	308293	281408	253556
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	89641		53310	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	20951		36331	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	118976		98025	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	29966		11540	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	47000		51300	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	14884		27839	
Dettes fiscales et sociales	70582		64851	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	162432		155530	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	281408		253556	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	141206		151714	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			3792	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1105692		1105692	1073473
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1105692		1105692	1073473
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			5378	11119
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				286
Autres produits			1163	521
Total des produits d’exploitation (I)			1112233	1085399
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			356925	361235
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			3738	8769
Autres achats et charges externes			267832	231902
Impôts, taxes et versements assimilés			3544	5997
Salaires et traitements			328894	287672
Charges sociales			110487	101992
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			21952	22779
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			16	221
Total des charges d’exploitation (II) 			1093388	1020567
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			18845	64831
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			135	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			135	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			697	1688
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			697	1688
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-562	-1688
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			18283	63143
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2030		4215	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	2030		4215	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	367		20422	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	58		10595	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	425		31017	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1605		-26802	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1063		10	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1114398		1089613	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1093447		1053283	
BENEFICE OU PERTE	20951		36331	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	3090		1548	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges			286	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	17913		28826	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		11244		
Total Immobilisations corporelles		362304		36801
Total Immobilisations financières		11966		
Total Général		385515		36801
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				11244
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			4845	394260
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				11966
Total Général			4845	417470
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2859			2859
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	288270	21952	4787	305434
AMORTISSEMENTS Total Général	291129	21952	4787	308293
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	11966	11966		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	44895	44895		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	463	463		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	17737	17737		
T. V. A.	15741	15741		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	24735	24735		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	7650	7650		
Charges constatées d’avance	10494	10494		
TOTAL ETAT DES CREANCES	133679	133679		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	96	96		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	29870	8644	19427	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	14884	14884		
Personnel et comptes rattachés	34776	34776		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	32165	32165		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	671	671		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2970	2970		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	115432	94206	19427	1799
Emprunts souscrits en cours d’exercice	28541			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	6208			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier			1104	
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	135774		113939	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	12026		6645	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	120033		111318	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	267832		231902	
Taxe professionnelle	1312		1534	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	2232		4463	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	3544		5997	
Montant de la TVA. collectée	114044		109729	
Total TVA. déductible sur biens et services	82654		71844	
Effectif moyen du personnel	9			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	9