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BILAN LA CRIEE DE LA BOUCHERIE 2017 Siren 415403526				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	-3		509100	509100
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	-3		12789	17007
Installations techniques, matériel et outillage industriels	-3		13538	17336
Autres immobilisations corporelles	-3		24208	31079
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	-3		2136	2107
Prêts				
Autres immobilisations financières	-3		5253	5253
TOTAL (I)	-3		567025	581883
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	-3		5370	8530
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	-3		33930	27382
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés			31375	29710
Autres créances	-3		56820	45962
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	-3		15825	15825
Disponibilités	-3		23503	19383
Charges constatées d’avance			787	772
TOTAL (II)	-3		167610	147563
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)			734634	729445
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	322461		314381	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	102263		128080	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	433109		450846	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	39536		39797	
Emprunts et dettes financières divers (4)	29778		29886	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	182129		147754	
Dettes fiscales et sociales	49540		60354	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	543		810	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	301526		278600	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	734634		729445	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	301526		278600	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	39536		34078	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	2144893		2144893	2146356
Production vendue biens	111431		111431	65184
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	2256324		2256324	2211540
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			5703	2603
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			23557	9541
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			2285583	2223684
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1239042	1219520
Variation de stock (marchandises)			-6548	3032
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			98188	87862
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			3160	820
Autres achats et charges externes			326620	270138
Impôts, taxes et versements assimilés			25615	27055
Salaires et traitements			340591	322699
Charges sociales			99566	98120
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			20737	21171
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				27
Total des charges d’exploitation (II) 			2146970	2050444
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			138614	173241
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			60	224
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			60	224
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			5004	4548
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5004	4548
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-4944	-4324
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			133670	168917
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	172		48	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	172		48	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3671			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	47		74	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3718		74	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-3546		-27	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	27861		40810	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2285816		2223956	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2183553		2095876	
BENEFICE OU PERTE	102263		128080	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		509100		
Total Immobilisations corporelles		328210		5850
Total Immobilisations financières		7360		29
Total Général		844670		5879
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				509100
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			400	333660
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				7389
Total Général			400	850149
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	262788	20737	400	283124
AMORTISSEMENTS Total Général	262788	20737	400	283124
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5253			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	31375			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	7799			
Autres impôts, taxes versements assimilés	14670			
Divers				
Groupe et associés	8395			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	25956			
Charges constatées d’avance	787			
TOTAL ETAT DES CREANCES	94235	88982	5253	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	39536	39536		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	182129	182129		
Personnel et comptes rattachés	18949	18949		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	22328	22328		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1035	1035		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	7227	7227		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	29778	29778		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	543	543		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	301526	301526		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	5720			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel