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BILAN LA CRIEE DE LA BOUCHERIE 2016 Siren 415403526				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial			509100	509100
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions			17007	21331
Installations techniques, matériel et outillage industriels			17336	25866
Autres immobilisations corporelles			31079	39396
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés			2107	2078
Prêts				
Autres immobilisations financières			5253	5253
TOTAL (I)			581883	603025
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements			8530	9350
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises			27382	30414
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances			45962	73284
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités			19383	58265
Charges constatées d’avance			772	
TOTAL (II)			147563	191669
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)			729445	794693
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	314381		311088	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	128080		123293	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	450846		442766	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	29886		20178	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	144619		112260	
Dettes fiscales et sociales	60354		80597	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	810		27228	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	278600		351928	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	729445		794693	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			2146356	2251635
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets			2211540	2297734
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2603	8670
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			9541	7009
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			2223684	2313414
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1219520	1270984
Variation de stock (marchandises)			3032	-15175
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			87862	94397
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			820	-6718
Autres achats et charges externes			270138	304750
Impôts, taxes et versements assimilés			27055	23406
Salaires et traitements			322699	344910
Charges sociales			98120	104395
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			21171	28735
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			27	
Total des charges d’exploitation (II) 			2050444	2149684
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			173241	163729
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			224	403
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			224	403
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4548	5243
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4548	5243
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-4324	-4841
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			168917	158889
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	48		184	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	48		184	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	74		2	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	74		2	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-27		182	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	40810		35778	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2223956		2314000	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2095876		2190707	
BENEFICE OU PERTE	128080		123293	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		509100		
Total Immobilisations corporelles		328210		
Total Immobilisations financières		7331		29
Total Général		844641		29
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				509100
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				328210
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				7360
Total Général				844670
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	241617	21171		262788
AMORTISSEMENTS Total Général	241617	21171		262788
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	5253			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	29710			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	12753			
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	4960			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	1690			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	26559			
Charges constatées d’avance	772			
TOTAL ETAT DES CREANCES	81697	76444	5253	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	34078	34078		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	5720	5720		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	147753	147753		
Personnel et comptes rattachés	18677	18677		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	26668	26668		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	7792	7792		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	7216	7216		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	29886	29886		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	810	810		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	278600	278600		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel