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BILAN FROMAGES ET DETAIL 2017 Siren 414853929				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	19613	6688	12924	14731
Fonds commercial	4870138		4870138	4102813
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1488954	1035231	453722	549961
Installations techniques, matériel et outillage industriels	293562	252482	41079	39240
Autres immobilisations corporelles	4834551	4061005	773545	872237
Immobilisations en cours	3952		3952	3952
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	8063		8063	856975
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	228750		228750	217359
TOTAL (I)	11747588	5355409	6392179	6657272
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	36533		36533	46116
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	423357		423357	426661
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	75584	4628	70955	164429
Autres créances	281607		281607	738627
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	335831		335831	60142
Charges constatées d’avance	76618		76618	118602
TOTAL (II)	1229531	4628	1224903	1554580
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	12977120	5360037	7617082	8211853
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	1250000		1250000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	651270		651270	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	125000		125000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2545791		2698247	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	381523		347543	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	1478		49514	
TOTAL (I)	4955064		5121576	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	1292907		1723354	
Emprunts et dettes financières divers (4)	91250		81250	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	698857		654207	
Dettes fiscales et sociales	475823		615964	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	103179		15500	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	2662018		3090277	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	7617082		8211853	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	2662018		1810249	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	11642323		11642323	11151973
Production vendue biens				
Production vendue services	364551		364551	264154
Chiffres d’affaires nets	12006874		12006874	11416127
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2916	11594
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			86779	214915
Autres produits			1668	907
Total des produits d’exploitation (I)			12098239	11643546
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			6319279	6190222
Variation de stock (marchandises)			2507	-32277
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			50097	49375
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			9583	-11594
Autres achats et charges externes			1686797	1713553
Impôts, taxes et versements assimilés			186225	168525
Salaires et traitements			2155010	2010280
Charges sociales			755786	679593
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			351199	429448
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			4628	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			72689	614
Total des charges d’exploitation (II) 			11593806	11197742
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			504432	445803
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				156
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			151	
Autres intérêts et produits assimilés			112	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			264	156
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			22082	21762
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			22082	21762
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-21818	-21605
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			482614	424197
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1845		898	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			2000	
Reprises sur provisions et transferts de charges	48036		43097	
Total des produits exceptionnels (VII)	49881		45996	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3657		7542	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			4669	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3657		12211	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	46223		33784	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	11679			
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	135635		110439	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	12148384		11689699	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	11766860		11342155	
BENEFICE OU PERTE	381523		347543	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	86779		214915	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		4122427		767325
Total Immobilisations corporelles		6177393		451595
Total Immobilisations financières		1074335		15862
Total Général		11374155		1234783
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				4889752
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			7967	6621022
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			853382	236815
Total Général			861349	11747588
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4881	1808		6689
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	4712001	349392	7966	5348720
AMORTISSEMENTS Total Général	4716882	351200	7966	5355409
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				1478
Total Provisions réglementées	49514		48036	1478
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients		4628		4628
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation		4628		4628
TOTAL GENERAL	49514	4628	48036	6107
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		4628		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles			48036	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	228751	228751		
Clients douteux ou litigieux	4883			
Autres créances clients	70701			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	176			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	11975			
T. V. A.	50154			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	34440			
Groupe et associés	94441			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	90422			
Charges constatées d’avance	76618			
TOTAL ETAT DES CREANCES	662561	662561		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	1292908	1292908		
Emprunts et dettes financières divers	91250	91250		
Fournisseurs et comptes rattachés	698857	698857		
Personnel et comptes rattachés	180674	180674		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	226858	226858		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	22011	22011		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	46281	46281		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	92944	92944		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	10236	10236		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	2662018	2662018		
Emprunts souscrits en cours d’exercice	22880			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	237022			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel