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BILAN LE BISTROT 2018 Siren 413848078				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	370110	4606	365504	366764
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	268520	105524	162996	192778
Installations techniques, matériel et outillage industriels	100690	72523	28168	48742
Autres immobilisations corporelles	83566	56347	27219	42522
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	998		998	980
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				14945
Autres immobilisations financières	17085		17085	17085
TOTAL (I)	840969	239000	601969	683816
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	17227		17227	19827
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	1647		1647	2296
Autres créances	38139		38139	41179
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	1825		1825	4385
Charges constatées d’avance	2950		2950	2898
TOTAL (II)	61788		61788	70584
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	902757	239000	663757	754400
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	54674		54674	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	451248		451248	
Report à nouveau	-315254		-292057	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-54135		-23198	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	144918		199053	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	292272		328448	
Emprunts et dettes financières divers (4)	117742		133562	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	35750		35713	
Dettes fiscales et sociales	73075		57624	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	518839		555347	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	663757		754400	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	228705		181462	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	15040		702	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	645200		645200	661942
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	645200		645200	661942
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			19133	26245
Autres produits			1244	1049
Total des produits d’exploitation (I)			665578	689236
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			209330	204624
Variation de stock (marchandises)			2600	-2972
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1119	1226
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			120478	126306
Impôts, taxes et versements assimilés			6348	8105
Salaires et traitements			247058	266264
Charges sociales			58245	57346
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			68619	68425
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			5	50
Total des charges d’exploitation (II) 			713804	729375
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-48226	-40139
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			18	18
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			18	18
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3068	6089
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3068	6089
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3050	-6072
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-51276	-46210
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			20703	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			20703	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1074		574	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			183	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4592		757	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-4592		19946	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1733		-3067	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	665596		709957	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	719731		733154	
BENEFICE OU PERTE	-54135		-23198	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	19133		26245	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		6300		
Total Immobilisations corporelles		451077		1700
Total Immobilisations financières		33010		5623
Total Général		490387		7323
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				6300
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				452777
Prêts et immobilisations financières			20550	
Total Immobilisations financières			20550	18082
Total Général			20550	477159
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3346			4606
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	167035	67359		234394
AMORTISSEMENTS Total Général	170381	67359		239000
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	17085		17085	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1647	1647		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	14330	14330		
T. V. A.	1888	1888		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	700		700	
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	21221	21221		
Charges constatées d’avance	2950	2950		
TOTAL ETAT DES CREANCES	59821	42036	17785	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	36338	36338		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	255934	83241	172693	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	35750	35750		
Personnel et comptes rattachés	32272	32272		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	29366	29366		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4760	4760		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6677	6677		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	117742	300	117442	
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	518839	228704	290135	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	72567			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel