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BILAN LE BISTROT 2017 Siren 413848078				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	370110	3346	366764	368024
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	268520	75742	192778	223745
Installations techniques, matériel et outillage industriels	100690	51948	48742	67668
Autres immobilisations corporelles	81866	39344	42522	57698
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	980		980	963
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	14945		14945	3736
Autres immobilisations financières	17085		17085	17085
TOTAL (I)	854197	170381	683816	738918
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	19827		19827	16856
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	2296		2296	4630
Autres créances	41179		41179	47351
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	4385		4385	30
Charges constatées d’avance	2898		2898	7246
TOTAL (II)	70584		70584	76114
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	924781	170381	754400	815032
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	54674		54674	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	451248		451248	
Report à nouveau	-292057		-214023	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-23198		-78033	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	199053		222251	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	328448		391597	
Emprunts et dettes financières divers (4)	133562		69947	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	35713		72254	
Dettes fiscales et sociales	57624		56161	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			2822	
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	555347		592782	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	754400		815032	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	181462		215283	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	661942		661942	690822
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	661942		661942	690822
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			26245	14098
Autres produits			1049	995
Total des produits d’exploitation (I)			689236	705915
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			204624	237284
Variation de stock (marchandises)			-2972	-8818
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1226	610
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			126306	132915
Impôts, taxes et versements assimilés			8105	6624
Salaires et traitements			266264	282014
Charges sociales			57346	70704
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			68425	67989
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			50	2
Total des charges d’exploitation (II) 			729375	789325
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-40139	-83410
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			18	16
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			18	16
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			6089	9088
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			6089	9088
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-6072	-9072
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-46210	-92482
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	20703		13233	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	20703		13233	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	574		901	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	183		550	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	757		1451	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	19946		11782	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-3067		-2667	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	709957		719164	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	733154		797197	
BENEFICE OU PERTE	-23198		-78033	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	26245		14098	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		6300		
Total Immobilisations corporelles		448980		3097
Total Immobilisations financières		21784		11226
Total Général		477064		14323
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				6300
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1000	451077
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				33010
Total Général			1000	490387
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2086			3346
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	99870	67165		167035
AMORTISSEMENTS Total Général	101956	67165		170381
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	14945	14945		
Autres immobilisations financières	17085			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	2296			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	18449			
T. V. A.	6150			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	700			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	15880			
Charges constatées d’avance	2898			
TOTAL ETAT DES CREANCES	78403	60618	17785	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	18150	18150		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	310298	69975	240323	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	35713	35713		
Personnel et comptes rattachés	24994	24994		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	23308	23308		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4420	4420		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4902	4902		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	133562		133562	
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	555347	181462	373885	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	77349			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel