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BILAN MAISON DES FONDUES D'AIX EN PROVENCE 2018 Siren 412963860				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amortissement année 2018	Net année 2018	Net année 2017
Immobilisations incorporelles - Fonds commercial	152449		152449	152449
Immobilisations incorporelles – Autres	16879	2110	14769	14769
Immobilisations corporelles	184092	172133	11959	18888
Immobilisations financières	2120		2120	3560
Total Actif Immobilisé	355540	174243	181297	189666
Matières premières, approvisionnements, en cours de production				
Stock marchandises	6452		6452	6413
Avances et acomptes versés sur commandes				
Créances – Clients et comptes rattachés	448		448	917
Créances – Autres	10402		10402	10965
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	54498		54498	40115
Caisse				
Charges constatées d’avance	1727		1727	1727
Total Actif circulant + Charges constatées d’avance	73526		73526	60137
Total général Actif	429067			
				
				
				
				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amortissement année 2018	Net année 2018	Net année 2017
Capital social ou individuel			7622	7622
Ecarts de réévaluation			762	762
Réserve légale				
Réserves réglementées				
Autres réserves				
Report à nouveau			185729	173110
Résultat de l’exercice			15587	12620
Provisions réglementées				
Total des capitaux propres - Total I			209701	194114
Provisions pour risques et charges - Total II			6000	
Emprunts et dettes assimilées			8513	18279
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Fournisseurs et comptes rattachés			6389	6790
Autres dettes dont comptes courant d’associés de l’exercice N		1950		
Autres dettes			24221	30620
Produits constatés d’avance				
Total des dettes			39123	55689
Total général Passif			254823	249803
Dont immobilisations financières à moins d’un an			2120	
Dont dettes à plus d’un an				
Dont créances à plus d’un an				
Coût de revient des immobilisations acquises ou créées au cours de l’exercice			1074	
Dont comptes courant d’associés débiteurs				
Prix de vente hors T.V.A. des immobilisations cédées au cours de l’exercice				
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018		Exercice precédent T2017	
				
				
Ventes de marchandises – Export				
Production vendue de biens - Export				
Production vendue de services - Export				
Ventes de marchandises – France				
Production vendue de biens – France				
Production vendue de services - France	341458		309936	
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation reçues				
Autres produits				
Total des produits d’exploitation hors T.V.A.	341458		309937	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)	105237		93007	
Variation de stock (marchandises)	-39		199	
Achats de matières premières et autres approvisionnements (y compris droits de	6290		4462	
Variation de stock (matières premières et approvisionnement)				
(dont crédit bail mobilier)*				
(dont crédit bail immobilier)*				
Autres charges externes*	46834		52489	
(dont taxe professionnelle)	1631			
Impôts, taxes et versements assimilés	6017		3320	
Rémunérations du personnel 	106395		99781	
Charges sociales	24979		24008	
Dotations aux amortissements	8003		11963	
Dotations aux provisions	8594			
(dont provisions fiscales pour implantations commerciales à l’étranger)				
Autres charges	1294		2	
Total des charges d’exploitation	313605		289230	
Résultat d’exploitation	27854		20706	
Produits financiers				
Produits exceptionnels	417			
Charges financières	6873		6839	
Charges exceptionnelles	3500		-37	
Impôts sur les bénéfices	2310		1284	
Bénéfice ou perte	15587		12620	
Rémunération et avantages personnels non déductibles				
Montant de la T.V.A. collectée	38949			
Effectif moyen du personnel	5			
Montant de la T.V.A. déductible sur biens et services 	14690			
				
				
				
				
				
				
Immobilisations – Amortissements – Plus-values, Moins-values			Exercice clos le 2018	
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations incorporelles				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Terrains				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Constructions				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations techniques matériel et outillage			1074	
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations générales, agencements divers				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Matériel de transport				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Autres immobilisations corporelles				
AUGMENTATIONS Immobilisations financières				
DIMINUTIONS Immobilisations financières			1440	
Total Immobilisations (Valeur brute)			355906	
Total Immobilisations (Augmentations)			1074	
Total Immobilisations (Diminutions)			1440	
Total Plus-values, Moins-values (Valeur résiduelle)				
Total Plus-values, Moins-values (Prix de cession)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Court terme)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
				
				
				
				
Relevé des Provisions - Amortissements dérogatoires – Déficits reportables 			Exercice clos le 2018	
				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
AUGMENTATIONS Provisions pour risques et charges			6000	
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour				
AUGMENTATIONS Total Relevé des provisions			6000	
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de 30%				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
DIMINUTIONS Provisions pour risques et charges				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour dépréciation				
DIMINUTIONS Total Relevé des provisions				
DIVERS Montant de la TVA collectée			38949	
DIVERS Montant de la TVA déductible sur biens et services (sauf immobilisations)			14690	
				
				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel