ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN AUBERGE DE BOURGOGNE 2016 Siren 411894934				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	252657		252657	252657
Autres immobilisations incorporelles	2900	2900		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	44362	37869	6493	5043
Autres immobilisations corporelles	182306	134529	47778	62446
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	741		741	741
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	21450		21450	21450
TOTAL (I)	504416	175297	329119	342336
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	13835		13835	10521
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	12922		12922	5263
Autres créances	24006		24006	23133
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	36576		36576	53625
Charges constatées d’avance	6909		6909	4989
TOTAL (II)	94247		94247	97533
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	598663	175297	423366	439869
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	7623		7623	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	350244		347421	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	217		2823	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	358846		358629	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	403		7922	
Emprunts et dettes financières divers (4)	11		9	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	23168		25540	
Dettes fiscales et sociales	37545		46476	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3394		1129	
Autres dettes			163	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	64520		81240	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	423366		439869	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	616665		616665	633732
Chiffres d’affaires nets	616665		616665	633732
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			8860	3619
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			943	
Autres produits			10	10
Total des produits d’exploitation (I)			626478	637361
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			110535	105340
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-3314	2405
Autres achats et charges externes			237297	244056
Impôts, taxes et versements assimilés			23313	23048
Salaires et traitements			200818	202518
Charges sociales			39308	39998
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			19115	17552
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1214	1270
Total des charges d’exploitation (II) 			628285	636186
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-1807	1175
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)			35	33
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			101	316
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			101	316
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-101	-316
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-1873	892
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	310		197	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	310		197	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-310		-197	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-2400		-2128	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	626513		637395	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	626296		634572	
BENEFICE OU PERTE	217		2823	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	4200		4200	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		255557		
Total Immobilisations corporelles		220771		5898
Total Immobilisations financières		22191		
Total Général		498519		5898
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				255557
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				226668
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				22191
Total Général				504416
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2900			2900
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	153282	19115		172397
AMORTISSEMENTS Total Général	156182	19115		175297
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	21450			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	12922			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	190			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	2521			
Impôts sur les bénéfices	12222			
T. V. A.	1225			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	3091			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	4757			
Charges constatées d’avance	6909			
TOTAL ETAT DES CREANCES	65287	43837	21450	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	403	403		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	23168	23168		
Personnel et comptes rattachés	12384	12384		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	20675	20675		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	330	330		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4156	4156		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3394	3394		
Groupe et associés	11	11		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	64520	64520		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	7519			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel