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BILAN LA MAISON DE LA DEGUSTATION 2021 Siren 411406796				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	526479	307069	219410	323584
Fonds commercial	9247		9247	9247
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	74040	46923	27117	81838
Installations techniques, matériel et outillage industriels	658007	621846	36160	215202
Autres immobilisations corporelles	109120	77635	31485	156424
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1862485	799021	1063463	1064462
Créances rattachées à des participations	536425	536425		9479
Autres titres immobilisés	60629		60629	45443
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	3836436	2388921	1447514	1905682
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	247888		247888	280767
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	252459		252459	397375
Marchandises				-31148
Avances et acomptes versés sur commandes	23042		23042	82697
Clients et comptes rattachés	1062630	8040	1054590	767164
Autres créances	145355		145355	193559
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	211052		211052	89563
Charges constatées d’avance	15397		15397	20814
TOTAL (II)	1957826	8040	1949786	1800793
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	5794262	2396961	3397301	3706476
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	539994		539994	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	744648		744648	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	50000		50000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-310269		-232119	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-765901		-78150	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	258470		1024372	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles	148798		146951	
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)			9166	
Emprunts et dettes financières divers (4)	117592		1160458	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	23861		21356	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	139533		820719	
Dettes fiscales et sociales	279893		508917	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	2429150		14533	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	3138830		2682103	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	3397301		3706476	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	539514		539514	285379
Production vendue biens	1039716		1039716	2046858
Production vendue services	38604		38604	19753
Chiffres d’affaires nets	1617836		1617836	2351991
				
Production stockée			-133506	11900
Production immobilisée				57421
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			108433	12615
Autres produits			8901	2938
Total des produits d’exploitation (I)			1601664	2436866
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			11784	23011
Variation de stock (marchandises)			11408	-17
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			333018	615510
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			32878	5510
Autres achats et charges externes			747175	740988
Impôts, taxes et versements assimilés			48903	35294
Salaires et traitements			428625	647972
Charges sociales			117664	175919
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			148710	164297
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			64839	5607
Total des charges d’exploitation (II) 			1945009	2414093
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-343345	22773
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			3274	793
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			3274	793
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			37812	33770
Différences négatives de change			13631	1594
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			51444	35365
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-48169	-34572
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-391515	-11799
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	3365			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	28000		4800	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	31365		4800	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	68696		66351	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	999		4800	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	336055			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	405751		71151	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-374386		-66351	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1636304		2442460	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2402205		2520610	
BENEFICE OU PERTE	-765901		-78150	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	630714	111833	435478	307069
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	988206	372933	614734	746405
AMORTISSEMENTS Total Général	1618920	484766	1050212	1053474
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	597055		597055	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	1223384	1214973	8411	
TOTAL ETAT DES CREANCES	1820439	1214973	605466	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	148798	148798		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	117593	117593		
Fournisseurs et comptes rattachés	139534	139534		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	279894	279894		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2429151	2410	2426741	
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	3114969	688229	2426741	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel