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BILAN ST NICOLAS GOURMET 2017 Siren 411120389				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	21695	21571	125	23
Fonds commercial	15		15	15
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	32483	32483		
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1046497	931866	114631	135407
Autres immobilisations corporelles	247452	225072	22381	30723
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	15		15	15
Créances rattachées à des participations	420485		420485	283379
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2325		2325	2325
TOTAL (I)	1770968	1210991	559977	451887
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	90681		90681	117741
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	31518		31518	27572
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	1551		1551	1348
Clients et comptes rattachés	288690		288690	311873
Autres créances	101490		101490	150606
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	5247		5247	114727
Charges constatées d’avance	14071		14071	23926
TOTAL (II)	533248		533248	747792
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2304216	1210991	1093225	1199679
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	61300		61300	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	6130		6130	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	48916		48852	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	131994		94064	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	248339		210345	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	28676		42235	
Emprunts et dettes financières divers (4)	908			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	277840		268399	
Dettes fiscales et sociales	532800		643203	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	2413		337	
Autres dettes	2249		35160	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	844886		989334	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1093225		1199679	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	844886		989334	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	28676		38211	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	986		986	734
Production vendue biens	3199765		3199765	3159936
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	3200751		3200751	3160670
				
Production stockée			3946	-1862
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				2000
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			9773	2298
Autres produits			7	10
Total des produits d’exploitation (I)			3214478	3163115
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1100824	1053426
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			27060	-7104
Autres achats et charges externes			454568	469305
Impôts, taxes et versements assimilés			86148	94128
Salaires et traitements			1036085	1010807
Charges sociales			365446	371045
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			45641	56563
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			6	11
Total des charges d’exploitation (II) 			3115778	3048182
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			98700	114933
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			3803	4718
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			3803	4718
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			109	466
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			109	466
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			3694	4252
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			102393	119185
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	61643		1891	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	61643		1891	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	40		9671	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	3			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	43		9671	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	61599		-7780	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	31999		17341	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3279923		3169724	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3147929		3075660	
BENEFICE OU PERTE	131994		94064	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	9773		2298	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		24055		355
Total Immobilisations corporelles		1332264		16273
Total Immobilisations financières		285719		137106
Total Général		1642038		153734
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			2699	21711
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			22105	1326432
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				422825
Total Général			24804	1770968
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	24016	253	2699	21571
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1166135	45387	22102	1189420
AMORTISSEMENTS Total Général	1190151	45641	24801	1210991
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	420485		420485	
Prêts				
Autres immobilisations financières	2325		2325	
Clients douteux ou litigieux	258	258		
Autres créances clients	288432	288432		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	35372	35372		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	250	250		
Groupe et associés	52794	52794		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	13074	13074		
Charges constatées d’avance	14071	14071		
TOTAL ETAT DES CREANCES	827061	404251	422810	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	28676	28676		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	277840	277840		
Personnel et comptes rattachés	222988	222988		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	309638	309638		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	173	173		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	2413	2413		
Groupe et associés	908	908		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2249	2249		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	844886	844886		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	4021			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel			32	
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel			32