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BILAN ST NICOLAS GOURMET 2016 Siren 411120389				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	24039	24016	23	184
Fonds commercial	15		15	15
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	32483	32483		
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1050828	915421	135407	151674
Autres immobilisations corporelles	248954	218231	30723	38696
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	15		15	15
Créances rattachées à des participations	283379		283379	357371
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2325		2325	4065
TOTAL (I)	1642038	1190151	451887	552020
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	117741		117741	110637
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	27572		27572	29435
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	1348		1348	721
Clients et comptes rattachés	311873		311873	299951
Autres créances	150606		150606	115285
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	114727		114727	11785
Charges constatées d’avance	23926		23926	21688
TOTAL (II)	747792		747792	589500
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2389831	1190151	1199679	1141520
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	61300		61300	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	6130		6130	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	48852		47412	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	94064		182385	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	210345		297226	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	42235		66247	
Emprunts et dettes financières divers (4)			313	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	268399		214298	
Dettes fiscales et sociales	643203		534756	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	337		1110	
Autres dettes	35160		27570	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	989334		844294	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1199679		1141520	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	989334		840273	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	38211		52808	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	734		734	888
Production vendue biens	3159936		3159936	3269715
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	3160670		3160670	3270603
				
Production stockée			-1862	772
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2000	5500
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2298	6215
Autres produits			10	7
Total des produits d’exploitation (I)			3163115	3283097
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1053426	1061382
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-7104	-4399
Autres achats et charges externes			469305	439869
Impôts, taxes et versements assimilés			94128	90357
Salaires et traitements			1010807	1013669
Charges sociales			371045	358721
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			56563	61667
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			11	13
Total des charges d’exploitation (II) 			3048182	3021277
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			114933	261820
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			4718	6284
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				1
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			4718	6285
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			466	790
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			466	790
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			4252	5495
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			119185	267314
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1891		98	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1891		98	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	9671		24568	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			441	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	9671		25009	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-7780		-24911	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	17341		60019	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3169724		3289480	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3075660		3107096	
BENEFICE OU PERTE	94064		182385	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	2298		6215	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		23995		60
Total Immobilisations corporelles		1301104		32102
Total Immobilisations financières		361451		477825
Total Général		1686550		509987
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				24055
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			942	1332264
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			553556	285719
Total Général			554498	1642038
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	23795	221		24016
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1110735	56342	942	1166135
AMORTISSEMENTS Total Général	1134530	56563	942	1190151
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	283379			
Prêts				
Autres immobilisations financières	2325			
Clients douteux ou litigieux	258			
Autres créances clients	311615			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	28044			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	2059			
Groupe et associés	96715			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	23788			
Charges constatées d’avance	23926			
TOTAL ETAT DES CREANCES	772109	486405	285704	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	38211	38211		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	4024	4024		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	268399	268399		
Personnel et comptes rattachés	330453	330453		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	312284	312284		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	466	466		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	337	337		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	35160	35160		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	989334	989334		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	9409			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel