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BILAN BRASSERIE LE GRAND CAFE 2018 Siren 411153042				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	12195	1508	10687	9933
Fonds commercial	173000		173000	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	766105	640205	125900	60083
Installations techniques, matériel et outillage industriels	199796	105908	93887	45153
Autres immobilisations corporelles	360840	245314	115526	105039
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	16992		16992	51
Prêts				
Autres immobilisations financières	4246		4246	4211
TOTAL (I)	1533176	992936	540240	224471
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	31549		31549	25137
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	51686	368	51318	50123
Autres créances	289926		289926	169839
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	437834		437834	581775
Charges constatées d’avance	22777		22777	34056
TOTAL (II)	833774	368	833406	860932
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2366951	993305	1373646	1085404
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	80000		80000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	8000		8000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	107641		144748	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	271311		282892	
Subventions d’investissement	12550			
Provisions réglementées	1545		2137	
TOTAL (I)	481049		517778	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	384515		73593	
Emprunts et dettes financières divers (4)	52608		74213	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	117829		107234	
Dettes fiscales et sociales	316190		287882	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	11763		4325	
Produits constatés d’avance (2)	9690		20378	
TOTAL (IV)	892597		567625	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1373646		1085404	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	588034		567625	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	3031975		3031975	2784677
Production vendue services	1982		1982	3403
Chiffres d’affaires nets	3033958		3033958	2788080
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			9690	9680
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			132654	118070
Autres produits			293	29
Total des produits d’exploitation (I)			3176596	2915859
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			872352	808318
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-6411	-2260
Autres achats et charges externes			409325	368446
Impôts, taxes et versements assimilés			47025	39560
Salaires et traitements			1113876	969582
Charges sociales			299612	272032
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			62198	55077
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			368	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1736	2064
Total des charges d’exploitation (II) 			2800083	2512821
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			376512	403037
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			252	1385
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			2508	7653
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2760	9038
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1343	695
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1343	695
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			1416	8343
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			377929	411380
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	253			
Reprises sur provisions et transferts de charges	592		9	
Total des produits exceptionnels (VII)	845		9	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2400		7369	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1543		4346	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			1225	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3943		12940	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-3098		-12931	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	103519		115557	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3180201		2924906	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2908890		2642014	
BENEFICE OU PERTE	271311		282892	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4247	4247		
Clients douteux ou litigieux	405			
Autres créances clients	51282			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	7665			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	23144			
Groupe et associés	193113			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	66004			
Charges constatées d’avance	22777			
TOTAL ETAT DES CREANCES	368637	368637		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	384516	79953	229008	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	117830	117830		
Personnel et comptes rattachés	169985	169985		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	94496	94496		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	27118	27118		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	24592	24592		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	52608	52608		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	11763	11763		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	9690	9690		
TOTAL – ETAT DES DETTES	892597	588034	229008	75555
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel