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BILAN PIERRE TRAITEUR 2018 Siren 410564587				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1643	1643		
Fonds commercial	27600		27600	27600
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	22597	13119	9478	10608
Constructions	50718	10990	39728	42263
Installations techniques, matériel et outillage industriels	940089	686041	254048	280089
Autres immobilisations corporelles	661888	486513	175375	143557
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	25403		25403	25179
TOTAL (I)	1729938	1198306	531632	529296
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	28371		28371	42521
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	371731		371731	337830
Autres créances	141003		141003	199991
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	730000		730000	530000
Disponibilités	624059		624059	502369
Charges constatées d’avance	42877		42877	30633
TOTAL (II)	1938042		1938042	1643346
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3667980	1198306	2469674	2172642
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1223		1223	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)	466759		466759	
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	1130116		913127	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	249653		216989	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1855373		1605720	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	1426		1426	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	123777		124595	
Dettes fiscales et sociales	483389		430757	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5709		10144	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	614301		566922	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2469674		2172642	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	614301		566922	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises		519	519	1591
Production vendue biens	3151928		3151928	3169178
Production vendue services	2000	72	2072	1050
Chiffres d’affaires nets	3153928	591	3154519	3171819
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				1500
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			12091	190360
Autres produits			3	879
Total des produits d’exploitation (I)			3166613	3364558
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			793870	852688
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			14151	-14270
Autres achats et charges externes			559291	567469
Impôts, taxes et versements assimilés			42859	37760
Salaires et traitements			999415	1152906
Charges sociales			327305	401049
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			97445	89135
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2791	34695
Total des charges d’exploitation (II) 			2837125	3121433
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			329487	243125
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			8130	6290
Autres intérêts et produits assimilés			52	52
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			8182	6342
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			8182	6342
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			337669	249467
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2592		32905	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	3333		7083	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	5925		39989	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	21016		5263	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	21016		5263	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-15091		34725	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	72925		67203	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3180720		3410888	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2931067		3193899	
BENEFICE OU PERTE	249653		216989	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	6086		159015	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		29243		
Total Immobilisations corporelles		1601691		100552
Total Immobilisations financières		25179		224
Total Général		1656114		100776
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				29243
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			26951	1675292
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				25403
Total Général			26951	1729938
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1643			1643
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1125174	104444	32955	1196663
AMORTISSEMENTS Total Général	1126817	104444	32955	1198306
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	25403	25403		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	371731	371731		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	3556	3556		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	109446	109446		
T. V. A.	10050	10050		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	17952	17952		
Charges constatées d’avance	42877	42877		
TOTAL ETAT DES CREANCES	581016	581016		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	123777	123777		
Personnel et comptes rattachés	257863	257863		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	152601	152601		
Impôts sur les bénéfices	72925	72925		
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1426	1426		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5709	5709		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	614301	614301		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	571		1370	
Location, charges locatives et de copropriété	123868		117130	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	54328		41600	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	380524		407368	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	559291		567469	
Taxe professionnelle	11773		11101	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	31086		26659	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	42859		37760	
Montant de la TVA. collectée	66778		67763	
Total TVA. déductible sur biens et services	97079		94164	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel