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BILAN AREAS OPERATIONS DE RESTAURATION 2020 Siren 410188825				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	148008	25519	122489	135046
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	90000	29441	60558	69558
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	3702868	1413263	2289605	2824961
Autres immobilisations corporelles	8281049	2078560	6202488	7073225
Immobilisations en cours	7747		7747	23679
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	12229674	3546784	8682890	10126471
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	56079		56079	94993
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	2570		2570	4036
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	50952	587	50364	142968
Autres créances	697732		697732	3385676
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	64126		64126	294841
Charges constatées d’avance	104958		104958	222954
TOTAL (II)	976420	587	975832	4145471
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	13206095	3547372	9658723	14271942
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	6000000		6000000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3811		3811	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-879651		-1088988	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-1841764		209337	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	3282395		5124159	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	9200		4000	
Provisions pour charges	11285			
TOTAL (III)	20485		4000	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	103062		136686	
Emprunts et dettes financières divers (4)	769298			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1153108		1563036	
Dettes fiscales et sociales	1027567		954095	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3300009		6489948	
Autres dettes	2797		15	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	6355842		9143782	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	9658723		14271942	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	6348930		9132302	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	103062		136686	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	40453		40453	73725
Production vendue biens				
Production vendue services	9819555		9819555	16299590
Chiffres d’affaires nets	9860008		9860008	16373316
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			45666	7077
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2500	298
Autres produits			2235	11448
Total des produits d’exploitation (I)			9910410	16392141
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			32441	60714
Variation de stock (marchandises)			1466	-2113
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2079280	3382239
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			38913	-31026
Autres achats et charges externes			2898204	3867688
Impôts, taxes et versements assimilés			226729	288700
Salaires et traitements			2233219	2909397
Charges sociales			396781	788825
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			1503360	1189149
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			296	290
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			18985	4000
Autres charges			2279199	3692225
Total des charges d’exploitation (II) 			11708878	16150091
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-1798467	242049
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			2780	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2780	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			56062	2294
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			56062	2294
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-53281	-2294
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-1851749	239755
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	2585		1465	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	2585		1465	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1124		1302	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1124		1302	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1460		162	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-8525		30580	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	9915775		16393606	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	11757539		16184268	
BENEFICE OU PERTE	-1841764		209337	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		238008		
Total Immobilisations corporelles		11933346		24891
Total Immobilisations financières				
Total Général		12171355		24891
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				238008
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			33428	11991665
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général			33428	12229674
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	33403	21556		54960
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2011480	1481804	1460	3491823
AMORTISSEMENTS Total Général	2044884	1503360	1460	3546784
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				9200
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				11285
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	4000	18985	2500	20485
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	290	296		587
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	290	296		587
TOTAL GENERAL	4290	19281	2500	21072
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		19281	2500	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux	319	319		
Autres créances clients	50632	50632		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	8794	8794		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	334036	334036		
Impôts sur les bénéfices	134733	134733		
T. V. A.	115075	115075		
Autres impôts, taxes versements assimilés	59069	59069		
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	46024	46024		
Charges constatées d’avance	104958	104958		
TOTAL ETAT DES CREANCES	853643	853643		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	103062	103062		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	1150962	1150962		
Personnel et comptes rattachés	568874	568874		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	273888	266976	6912	
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	12664	12664		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	172139	172139		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3300009	3300009		
Groupe et associés	771443	771443		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2797	2797		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	6355842	6348930	6912	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel