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BILAN AREAS OPERATIONS DE RESTAURATION 2018 Siren 410188825				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	17055	4147	12908	
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	90000	11441	78559	87559
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	2076356	341820	1734535	958422
Autres immobilisations corporelles	4259923	498488	3761434	2517079
Immobilisations en cours	236730		236730	8222
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	6680063	855897	5824167	3571281
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	63967		63967	42587
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	1923		1923	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	263464	299	263165	136250
Autres créances	433246		433246	799618
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	213836		213836	138790
Charges constatées d’avance	121467		121467	4216
TOTAL (II)	1097903	299	1097604	1121461
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	7777966	856196	6921771	4692742
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	6000000		38113	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3811		3811	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-542952		-180555	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-546036		-362397	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	4914823		-501028	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	17374		7017	
Emprunts et dettes financières divers (4)	76270		4261765	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1194370		523289	
Dettes fiscales et sociales	646834		301750	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	72099		99950	
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	2006948		5193770	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	6921771		4692742	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1998718		5191977	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	17374		7017	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	45829		45829	
Production vendue biens				
Production vendue services	10079117		10079117	1274175
Chiffres d’affaires nets	10124946		10124946	1274175
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			480	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			17212	101775
Total des produits d’exploitation (I)			10142638	1375950
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			38365	
Variation de stock (marchandises)			591	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2127672	370308
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-23894	-42586
Autres achats et charges externes			2410616	394078
Impôts, taxes et versements assimilés			177235	13977
Salaires et traitements			2263562	491339
Charges sociales			751632	120613
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			749403	116905
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			299	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2257300	281055
Total des charges d’exploitation (II) 			10752781	1745688
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-610143	-369737
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			70636	23544
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			70636	23544
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-70635	-23544
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-680778	-393281
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	400000			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	400000			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	389589			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	389589			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	10411			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-124331		-30884	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	10542638		1375950	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	11088674		1738347	
BENEFICE OU PERTE	-546036		-362397	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		90000	17054	
Total Immobilisations corporelles		3598185	3381583	-406761
Total Immobilisations financières				
Total Général		3688185	3398638	-406761
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				107054
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				6573008
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				6680063
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2441	13146		15587
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	114463	736256	10410	840308
AMORTISSEMENTS Total Général	116904	749402	10410	855896
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients		298		298
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation		298		298
TOTAL GENERAL		298		298
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		298		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	263464	263464		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	2280	2280		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	155216	155216		
T. V. A.	206345	206345		
Autres impôts, taxes versements assimilés	8022	8022		
Divers				
Groupe et associés	4194	4194		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	57187	57187		
Charges constatées d’avance	121466	121322	143	
TOTAL ETAT DES CREANCES	818176	818033	143	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	17374	17374		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	1187257	1187257		
Personnel et comptes rattachés	363393	363393		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	149953	141723	8230	
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	30522	30522		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	102964	102964		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	72099	72099		
Groupe et associés	83383	83383		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	2006948	1998718	8230	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	111			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	111