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BILAN BARASCUD CUISINES 2021 Siren 408963452				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires		1		
Fonds commercial	121959		121959	121959
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	302726	301700	1026	1628
Installations techniques, matériel et outillage industriels	32983	32983		
Autres immobilisations corporelles	160011	119183	40828	37598
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	11963		11963	11963
TOTAL (I)	629642	453866	175776	173149
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	343364	45828	297536	260279
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	169474	9797	159676	15724
Autres créances	162264		162264	86050
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	170613		170613	110576
Charges constatées d’avance	85270		85270	82363
TOTAL (II)	930984	55625	875359	554992
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1560627	509491	1051136	728141
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	226917		226917	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	142911		142911	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	24640		24640	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-3235867		-3207350	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-152531		-28517	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-2993931		-2841400	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	20000		20000	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	20000		20000	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	2370385		2101344	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	723254			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	47036		79159	
Dettes fiscales et sociales	358159		311290	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	526232		1057748	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	4025066		3549541	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1051136		728141	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1654681		3549541	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	3084187		3084187	2611581
Production vendue biens				
Production vendue services	507647		507647	451766
Chiffres d’affaires nets	3591834		3591834	3063347
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				2720
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			37501	69707
Autres produits			60510	62273
Total des produits d’exploitation (I)			3689845	3198047
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1919836	1634289
Variation de stock (marchandises)			-35865	-21676
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1276	228
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			892639	856486
Impôts, taxes et versements assimilés			38836	36678
Salaires et traitements			642549	546359
Charges sociales			201473	174072
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			13511	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			2131	7319
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			471	481
Total des charges d’exploitation (II) 			3676857	3234236
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			12988	-36189
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				3265
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				3265
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			12004	9536
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			12004	9536
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-12004	-6271
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			984	-42460
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	4014		41606	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			6333	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	4014		47940	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	157529		20480	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			5060	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			8457	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	157529		33997	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-153515		13943	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3693859		3249252	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3846390		3277769	
BENEFICE OU PERTE	-152531		-28517	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	5860		42932	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	471		481	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		121959		
Total Immobilisations corporelles		479582		16138
Total Immobilisations financières		11963		
Total Général		613504		16138
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				121959
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				495720
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				11963
Total Général				629642
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	440355	13511		453866
AMORTISSEMENTS Total Général	440355	13511		453866
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				20000
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	20000			20000
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	47219	2131	3523	45828
Sur comptes clients	37916		28118	9797
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	85135	2131	31641	55625
TOTAL GENERAL	105135	2131	31641	75625
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		2131	31641	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	11963		11963	
Clients douteux ou litigieux	12095	12095		
Autres créances clients	157379	157379		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)	6			
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	61956	61956		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	100309	100309		
Charges constatées d’avance	85270	85270		
TOTAL ETAT DES CREANCES	428971	417008	11963	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	47036	47036		
Personnel et comptes rattachés	172161	172161		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	180649	180649		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2	2		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	5347	5347		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	2370385		2370385	
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	526232	526232		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	3301813	931428	2370385	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	601054		601150	
Location, charges locatives et de copropriété	25567		25563	
Personnel extérieur à l’entreprise	6438		1279	
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	17220		11286	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	242360		217209	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	892639		856486	
Taxe professionnelle	6635		6930	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	32201		29748	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	38836		36678	
Montant de la TVA. collectée	526919		468755	
Total TVA. déductible sur biens et services	564078		498101	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel