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BILAN BARASCUD CUISINES 2018 Siren 408963452				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	121959		121959	121959
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	303335	300503	2832	3435
Installations techniques, matériel et outillage industriels	32983	32983		
Autres immobilisations corporelles	162568	148407	14161	20551
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	11963		11963	11963
TOTAL (I)	632810	481893	150916	157908
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	416233	59716	356517	343024
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	86772	48198	38574	19404
Autres créances	72372		72372	132583
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	30387		30387	16029
Charges constatées d’avance	57367		57367	36412
TOTAL (II)	663132	107914	555218	547451
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1295941	589807	706134	705359
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	226917		226917	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	142911		142911	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	24640		24640	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-2793367		-2493942	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-143456		-299425	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-2542356		-2398899	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	18934		55134	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	18934		55134	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	1688639		1488638	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	121319		167750	
Dettes fiscales et sociales	240076		251795	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	1179521		1140941	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	3229555		3049125	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	706134		705359	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	3229555		3049125	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	2144584		2144584	2309543
Production vendue biens				
Production vendue services	360495		360495	361025
Chiffres d’affaires nets	2505079		2505079	2670568
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			39154	27744
Autres produits			33799	48977
Total des produits d’exploitation (I)			2578032	2747289
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1320132	1399202
Variation de stock (marchandises)			-14153	129999
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			738	542
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			782387	893430
Impôts, taxes et versements assimilés			35378	42434
Salaires et traitements			427995	418063
Charges sociales			122560	107313
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			8607	10911
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			4312	2744
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			620	315
Total des charges d’exploitation (II) 			2688575	3004953
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-110544	-257663
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				191
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			797	771
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			797	962
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			19334	36533
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			19334	36533
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-18537	-35571
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-129080	-293234
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	15237		30117	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1917		833	
Reprises sur provisions et transferts de charges	39134			
Total des produits exceptionnels (VII)	56288		30951	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	67730		23141	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	2934		14000	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	70664		37141	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-14376		-6191	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2635117		2779202	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2778573		3078627	
BENEFICE OU PERTE	-143456		-299425	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		121959		
Total Immobilisations corporelles		530732		1615
Total Immobilisations financières		11963		
Total Général		664654		1615
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				121959
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			33460	498887
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				11963
Total Général			33460	632810
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	506746	8607	33460	481893
AMORTISSEMENTS Total Général	506746	8607	33460	481893
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				18934
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	55134	2934	39134	18934
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	59056	743	83	59716
Sur comptes clients	83700	3569	39071	48198
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	142756	4312	39154	107914
TOTAL GENERAL	197890	7246	78288	126848
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		4312	39154	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		2934	39134	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	11963			
Clients douteux ou litigieux	54567			
Autres créances clients	32205			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	16546			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	22255			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	33571			
Charges constatées d’avance	57367			
TOTAL ETAT DES CREANCES	228474	216511	11963	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	121319	121319		
Personnel et comptes rattachés	65494	65494		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	165648	165648		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	5460	5460		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3474	3474		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1688639	1688639		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1179521	1179521		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	3229555	3229555		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	14			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	14