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BILAN BOULANGERIE TRADITION BIOTECHNOLOGIE 2016 Siren 403067440				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	33220	33220		
Frais de développement ou de recherche et développement	10186	10186		555
Concessions, brevets et droits similaires	595	470	125	244
Fonds commercial	442102		442102	442102
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1081537	348850	732687	179600
Installations techniques, matériel et outillage industriels	5808212	3404344	2403868	2029334
Autres immobilisations corporelles	189157	154980	34177	42363
Immobilisations en cours				208549
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	8156		8156	8156
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	46219		46219	58774
TOTAL (I)	7619385	3952050	3667334	2969677
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	152480		152480	79831
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	154197		154197	72862
Marchandises	141816		141816	70994
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	245899	113103	132796	191670
Autres créances	1192292		1192292	948800
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités				45572
Charges constatées d’avance	30851		30851	37942
TOTAL (II)	1917534	113103	1804432	1447671
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	9536919	4065153	5471766	4417348
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	310000		310000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	31000		20846	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	618576		485016	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	86184		143714	
Subventions d’investissement	118124		131428	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1163884		1091004	
Produit des émissions de titres participatifs	100000		173689	
Avances conditionnées				
TOTAL (II)	100000		173689	
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	1321444		1001707	
Emprunts et dettes financières divers (4)	688040		345178	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1633425		1355238	
Dettes fiscales et sociales	554052		449332	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	10921		1200	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	4207882		3152655	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	5471766		4417348	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	3934297		3048157	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	840328		589369	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets				
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)				
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes				
Impôts, taxes et versements assimilés				
Salaires et traitements				
Charges sociales				
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements				
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				
Total des charges d’exploitation (II) 				
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)				
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)				
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)				
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)				
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)				
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)				
BENEFICE OU PERTE				
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		43406		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		442697		
Total Immobilisations corporelles		6061049		1352349
Total Immobilisations financières		66930		1345
Total Général		6614082		1353694
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				43406
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				442697
Virement postes immobilisations corporelles en cours		200049		
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		200049	134443	7078906
Prêts et immobilisations financières			13900	
Total Immobilisations financières			13900	54375
Total Général		200049	148343	7619385
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	42851	555		43406
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	351	119		470
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	3601203	320531	13560	3908174
AMORTISSEMENTS Total Général	3644405	321205	13560	3952050
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	25669	87434		113103
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	25669	87434		113103
TOTAL GENERAL	25669	87434		113103
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		87434		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	46219	46219		
Clients douteux ou litigieux	126924			
Autres créances clients	118974			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	92			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	394			
Impôts sur les bénéfices	169378			
T. V. A.	46406			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	9010			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	967012			
Charges constatées d’avance	30851			
TOTAL ETAT DES CREANCES	1515260	1515260		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	950839	950839		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	370604	97019	273585	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	1633425	1633425		
Personnel et comptes rattachés	208939	208939		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	253924	253924		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4977	4977		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	86211	86211		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	688040	688040		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	10921	10921		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	4207882	3934297	273585	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	107967			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	212907			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus	380387		660043	
Sous-traitance	61227		26382	
Location, charges locatives et de copropriété	521544		476494	
Personnel extérieur à l’entreprise	7200			
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	94261		32169	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages	21300		79225	
Autres comptes	1222870		1237782	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	1928401		1852051	
Taxe professionnelle	32389		33129	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	73752		70972	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	106141		104101	
Montant de la TVA. collectée	394273		409825	
Total TVA. déductible sur biens et services	573412		573070	
Effectif moyen du personnel	47		73	
Filiales et participations	6			
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel	47		73