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BILAN GOURMET SERVICE 2018 Siren 401575071				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	5150	4543	607	1675
Fonds commercial	28203		28203	28203
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	177185	125932	51253	59118
Autres immobilisations corporelles	180941	114994	65947	30412
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1033		1033	1033
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	183		183	
TOTAL (I)	392696	245469	147227	120442
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	13619		13619	18082
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	161395		161395	163366
Autres créances	52917		52917	50484
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	110198		110198	106458
Charges constatées d’avance	11615		11615	5225
TOTAL (II)	349743		349743	343616
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	742439	245469	496970	464058
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	30490		30490	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3049		3049	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	199506		198941	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	6677		28564	
Subventions d’investissement	649		2274	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	240370		263318	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	54031		14500	
Emprunts et dettes financières divers (4)	609		301	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	111655		90208	
Dettes fiscales et sociales	87194		92632	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	3111		3098	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	256600		200739	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	496970		464058	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	609			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1365451		1365451	1303022
Production vendue services	903		903	433
Chiffres d’affaires nets	1366354		1366354	1303455
				
Production stockée				
Production immobilisée			2049	2209
Subventions d’exploitation			6776	2696
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			3049	1732
Autres produits			23	1530
Total des produits d’exploitation (I)			1378252	1311622
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			569150	549450
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			4464	-5926
Autres achats et charges externes			232872	198747
Impôts, taxes et versements assimilés			10450	13265
Salaires et traitements			402720	380961
Charges sociales			130531	125040
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			27033	25662
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			331	404
Total des charges d’exploitation (II) 			1377550	1287603
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			702	24019
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			552	972
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			552	972
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			159	90
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			159	90
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			394	882
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			1096	24901
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	4525		7925	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	4525		7925	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			3786	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			3786	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	4525		4139	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1056		476	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1383329		1320519	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1376652		1291955	
BENEFICE OU PERTE	6677		28564	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	5475		5475	
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		33353		
Total Immobilisations corporelles		306076		53635
Total Immobilisations financières		1033		183
Total Général		340463		53818
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				33353
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1585	358126
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1217
Total Général			1585	392696
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3475	1068		4543
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	216546	25965	1585	240926
AMORTISSEMENTS Total Général	220021	27033	1585	245469
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	183	183		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	161395	161395		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1310	1310		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	26094	26094		
T. V. A.	12406	12406		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	1358	1358		
Groupe et associés	10000	10000		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1749	1749		
Charges constatées d’avance	11615	11615		
TOTAL ETAT DES CREANCES	226110	226110		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	26	26		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	54006	18047	35959	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	111655	111655		
Personnel et comptes rattachés	25901	25901		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	49565	49565		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3900	3900		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	7829	7829		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	609	609		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	3111	3111		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	256600	220641	35959	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	48894			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	9382			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel