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BILAN BERTHET TRAITEUR 2018 Siren 401507173				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amortissement année 2018	Net année 2018	Net année 2017
Immobilisations incorporelles - Fonds commercial	121500		121500	121500
Immobilisations incorporelles – Autres	9246	7396	1850	1458
Immobilisations corporelles	617294	277706	339588	349791
Immobilisations financières	4452		4452	4452
Total Actif Immobilisé	752492	285101	467391	477201
Matières premières, approvisionnements, en cours de production	25349		25349	24675
Stock marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Créances – Clients et comptes rattachés	13633		13633	11203
Créances – Autres	8924		8924	18980
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	60536	1	60536	67743
Caisse				
Charges constatées d’avance	13207		13207	17868
Total Actif circulant + Charges constatées d’avance	121649		121649	140469
Total général Actif	874142			
				
				
				
				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amortissement année 2018	Net année 2018	Net année 2017
Capital social ou individuel			7622	7622
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale			762	762
Réserves réglementées				
Autres réserves			38702	38702
Report à nouveau				
Résultat de l’exercice			75414	44885
Provisions réglementées				
Total des capitaux propres - Total I			122501	91971
Provisions pour risques et charges - Total II				
Emprunts et dettes assimilées			250152	287775
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Fournisseurs et comptes rattachés			69112	98639
Autres dettes dont comptes courant d’associés de l’exercice N		108132		
Autres dettes			147276	139284
Produits constatés d’avance				
Total des dettes			466540	525699
Total général Passif			589040	617670
Dont immobilisations financières à moins d’un an				
Dont dettes à plus d’un an			211483	
Dont créances à plus d’un an				
Coût de revient des immobilisations acquises ou créées au cours de l’exercice			49514	
Dont comptes courant d’associés débiteurs				
Prix de vente hors T.V.A. des immobilisations cédées au cours de l’exercice				
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018		Exercice precédent T2017	
				
				
Ventes de marchandises – Export				
Production vendue de biens - Export	521			
Production vendue de services - Export				
Ventes de marchandises – France				
Production vendue de biens – France	895568		836462	
Production vendue de services - France	1440		827	
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation reçues				
Autres produits	1542		520	
Total des produits d’exploitation hors T.V.A.	898550		837809	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements (y compris droits de	388181		369005	
Variation de stock (matières premières et approvisionnement)	-674		-1667	
(dont crédit bail mobilier)*	1159			
(dont crédit bail immobilier)*				
Autres charges externes*	159870		157744	
(dont taxe professionnelle)	3567			
Impôts, taxes et versements assimilés	6543		7498	
Rémunérations du personnel 	132622		134303	
Charges sociales	68398		60778	
Dotations aux amortissements	59325		54141	
Dotations aux provisions				
(dont provisions fiscales pour implantations commerciales à l’étranger)				
Autres charges	461		550	
Total des charges d’exploitation	814725		782351	
Résultat d’exploitation	83825		55458	
Produits financiers	30		73	
Produits exceptionnels				
Charges financières	8418		8943	
Charges exceptionnelles	23		1703	
Impôts sur les bénéfices				
Bénéfice ou perte	75414		44885	
Rémunération et avantages personnels non déductibles				
Montant de la T.V.A. collectée				
Effectif moyen du personnel				
Montant de la T.V.A. déductible sur biens et services 				
				
				
				
				
				
				
Immobilisations – Amortissements – Plus-values, Moins-values			Exercice clos le 2018	
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations incorporelles				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Terrains				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Constructions				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations techniques matériel et outillage				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations générales, agencements divers				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Matériel de transport				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Autres immobilisations corporelles				
AUGMENTATIONS Immobilisations financières				
DIMINUTIONS Immobilisations financières				
Total Immobilisations (Valeur brute)				
Total Immobilisations (Augmentations)				
Total Immobilisations (Diminutions)				
Total Plus-values, Moins-values (Valeur résiduelle)				
Total Plus-values, Moins-values (Prix de cession)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Court terme)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
				
				
				
				
Relevé des Provisions - Amortissements dérogatoires – Déficits reportables 			Exercice clos le 2018	
				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
AUGMENTATIONS Provisions pour risques et charges				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour				
AUGMENTATIONS Total Relevé des provisions				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de 30%				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
DIMINUTIONS Provisions pour risques et charges				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour dépréciation				
DIMINUTIONS Total Relevé des provisions				
DIVERS Montant de la TVA collectée				
DIVERS Montant de la TVA déductible sur biens et services (sauf immobilisations)				
				
				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel