ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN LE BISTRO 2021 Siren 400477782				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	198184		198184	198184
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	154541	107417	47124	14200
Autres immobilisations corporelles	738152	618466	119686	123099
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	3500		3500	
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	9956		9956	9915
TOTAL (I)	1104333	725883	378450	345397
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	17314		17314	10741
Avances et acomptes versés sur commandes	481		481	132
Clients et comptes rattachés	480		480	76
Autres créances	3888		3888	60575
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	120862		120862	88824
Charges constatées d’avance	4735		4735	6177
TOTAL (II)	147760		147760	166525
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1252092	725883	526209	511923
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	9147		9147	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	915		915	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	118		118	
Report à nouveau	60797		-19195	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	98886		79992	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	169862		70976	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	91567		88400	
Emprunts et dettes financières divers (4)	138380		137486	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	42520		93150	
Dettes fiscales et sociales	83381		85926	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	500		500	
Produits constatés d’avance (2)			35485	
TOTAL (IV)	356347		440947	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	526209		511923	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	287485		373581	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	627888		627888	555186
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	627888		627888	555186
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			78664	23882
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			40661	58345
Autres produits			162	53
Total des produits d’exploitation (I)			747375	637466
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			159417	134568
Variation de stock (marchandises)			-6572	2535
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			185893	192890
Impôts, taxes et versements assimilés			7625	6890
Salaires et traitements			203110	162991
Charges sociales			52016	11756
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			31198	29111
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			980	1589
Total des charges d’exploitation (II) 			633667	542330
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			113708	95137
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			5085	6239
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5085	6239
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-5085	-6239
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			108623	88898
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			250	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			250	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	887		301	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			489	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	483			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1370		790	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1370		-540	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	8366		8366	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	747375		637716	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	648489		557724	
BENEFICE OU PERTE	98886		79992	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	40661		58345	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		198184		
Total Immobilisations corporelles		832084		79692
Total Immobilisations financières		9915		42
Total Général		1040183		79733
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				198184
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes		3500		
Total Immobilisations corporelles		15000	583	896193
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				9956
Total Général		15000	583	1104333
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	694785	31198	100	725883
AMORTISSEMENTS Total Général	694785	31198	100	725883
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	9956		9956	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	480	480		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1073	1073		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	2815	2815		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	4735	4735		
TOTAL ETAT DES CREANCES	19059	9103	9956	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	91567	22705	68862	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	42520	42520		
Personnel et comptes rattachés	51627	51627		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	23918	23918		
Impôts sur les bénéfices	138	138		
T.V.A.	4723	4723		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2975	2975		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	138380	138380		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	500	500		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	356347	287485	68862	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	15090			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	9728			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel