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BILAN ITALCUCINA 2018 Siren 399014299				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3777	2895	882	
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	182945	124747	58198	22725
Autres immobilisations corporelles	315934	291629	24305	20949
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	75855		75855	75855
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	30804		30804	30804
TOTAL (I)	609315	419271	190045	150333
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	95663		95663	100015
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	151163		151163	107979
Autres créances	86169		86169	105543
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	11134		11134	12830
Charges constatées d’avance	965		965	1040
TOTAL (II)	345094		345094	327407
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	954409	419271	535139	477741
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	40000		40000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4000		4000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	64078		52851	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	58510		15227	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	166588		112078	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	8988		5256	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	8988		5256	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	119961		140680	
Emprunts et dettes financières divers (4)	84		492	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	152288		135950	
Dettes fiscales et sociales	87201		83255	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	29		31	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	359563		360407	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	535139		477741	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	289019		294289	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	1008413		1008413	955964
Chiffres d’affaires nets	1008413		1008413	955964
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			22216	37394
Autres produits			3061	1361
Total des produits d’exploitation (I)			1033690	994718
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			293720	341291
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			4352	11793
Autres achats et charges externes			207632	198101
Impôts, taxes et versements assimilés			17646	14346
Salaires et traitements			334688	310609
Charges sociales			83241	77045
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			16847	14682
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			8988	5256
Autres charges			2705	1059
Total des charges d’exploitation (II) 			969818	974183
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			63872	20535
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			5362	5308
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5362	5308
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-5362	-5308
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			58510	15227
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)				
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)				
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1033690		994718	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	975180		979492	
BENEFICE OU PERTE	58510		15227	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		2527		1250
Total Immobilisations corporelles		443570		55309
Total Immobilisations financières		106659		
Total Général		552757		56559
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				3777
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				498879
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				106659
Total Général				609315
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2527	368		2895
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	399896	16479		416375
AMORTISSEMENTS Total Général	402424	16847		419271
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				8988
Total Provisions pour risques et charges	5256	8988	5256	8988
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	5256	8988	5256	8988
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		8988	5256	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	30804	30804		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	151163	151163		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	3284	3284		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	15406	15406		
T. V. A.	11384	11384		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	56094	56094		
Charges constatées d’avance	965	965		
TOTAL ETAT DES CREANCES	269101	269101		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	28948	28948		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	91013	20469	70544	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	152288	152288		
Personnel et comptes rattachés	30400	30400		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	18379	18379		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	32226	32226		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6195	6195		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	84	84		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	29	29		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	359563	289019	70544	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	94392			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	101482			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel