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BILAN SOCIETE DE RESTAURATION DE L'AVALLONNAIS S.N.C. 2019 Siren 398054346				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	74483	9570	64912	64912
Fonds commercial	87506	54881	32624	32624
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	191846	177382	14464	15727
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1568172	1495440	72731	79762
Autres immobilisations corporelles	1069647	975740	93906	111847
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				5
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				5648
TOTAL (I)	2991654	2713015	278639	310522
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	19135		19135	27573
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	50483		50483	51287
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	147575	70939	76636	74440
Autres créances	170381	2412	167968	155354
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	66805		66805	74312
Charges constatées d’avance	3870		3870	6338
TOTAL (II)	458251	73351	384899	389306
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3449906	2786366	663539	699828
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	160000		160000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation			8	
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	36653		36653	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-916537		-1026158	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	36211		36012	
TOTAL (I)	-683671		-793492	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges	3500		4900	
TOTAL (III)	3500		4900	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	372		394	
Emprunts et dettes financières divers (4)	703889		771883	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	426350		379411	
Dettes fiscales et sociales	204528		269848	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	736		21442	
Autres dettes	7832		45441	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1343711		1488421	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	663539		699828	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	3396930		3396930	3399426
Production vendue biens				
Production vendue services	39260		39260	74793
Chiffres d’affaires nets	3436191		3436191	3474220
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			115027	66693
Autres produits			3202	3139
Total des produits d’exploitation (I)			3554421	3544053
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1016759	998110
Variation de stock (marchandises)			804	-5576
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			66194	73536
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			8438	-2130
Autres achats et charges externes			1352029	1268106
Impôts, taxes et versements assimilés			68291	82826
Salaires et traitements			1482984	1481149
Charges sociales			287209	355814
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			61417	148795
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			7033	37664
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			3500	4900
Autres charges			133984	88080
Total des charges d’exploitation (II) 			4488647	4531279
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-934226	-987226
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			41	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				41
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3645	3128
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3645	3128
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3645	-3087
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-937871	-990313
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	24950		3782	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			114760	
Reprises sur provisions et transferts de charges	975		975	
Total des produits exceptionnels (VII)	25926		119518	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3416		3360	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			95946	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	1175		56056	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4592		155364	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	21334		-35845	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3580348		3663613	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4496885		4689772	
BENEFICE OU PERTE	-916537		-1026158	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		161989		
Total Immobilisations corporelles		2824510		35184
Total Immobilisations financières		5648		
Total Général		2992148		35184
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				161989
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			30028	2829666
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			5648	
Total Général			35676	2991655
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	9571			9571
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2617173	61418	30028	2648563
AMORTISSEMENTS Total Général	2626744	61418	30028	2658134
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				36212
Total Provisions réglementées	36012	1175	976	36212
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				3500
Total Provisions pour risques et charges	4900	3500	4900	3500
sur immobilisations – incorporelles	54882			54882
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	101400	6611	37072	70939
Autres provisions pour dépréciation	11248	423	9258	2412
Total Provisions pour dépréciation	167530	7033	46330	128233
TOTAL GENERAL	208442	11708	52206	167945
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		10533	51230	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		1175	976	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux	85088	85088		
Autres créances clients	62488	62488		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	3139	3139		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	23472	23472		
Autres impôts, taxes versements assimilés	2534	2534		
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	141236	141236		
Charges constatées d’avance	3871	3871		
TOTAL ETAT DES CREANCES	321827	321827		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	373	373		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	2597			2597
Fournisseurs et comptes rattachés	426351	426351		
Personnel et comptes rattachés	109586	109586		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	74916	74916		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	18919	18919		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1108	1108		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	737	737		
Groupe et associés	701293	701293		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	7832	7832		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1343711	1341114		2597
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel