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BILAN LES FROMAGERIES OCCITANES 2021 Siren 397815754				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	124457	124457		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	2882927	1639532	1243396	1269397
Fonds commercial	13280106	6675171	6604935	6678785
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	2616874	604458	2012416	1822059
Constructions	60090158	39943390	20146768	17489881
Installations techniques, matériel et outillage industriels	95489668	73756731	21732937	14846680
Autres immobilisations corporelles	1966906	1783775	183131	160341
Immobilisations en cours	5917047		5917047	14868447
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1115100		1115100	1115100
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	377564		377564	264382
Autres immobilisations financières	128222		128222	40409
TOTAL (I)	183989029	124527515	59461514	58555481
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	6874384	347716	6526669	6081155
En cours de production de biens	27854983		27854983	30907060
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	9353917	594896	8759021	8161600
Marchandises	273471		273471	220080
Avances et acomptes versés sur commandes	108741		108741	490
Clients et comptes rattachés	3293294	87389	3205904	4494729
Autres créances	7384906		7384906	18343890
Capital souscrit et appelé, non versé				6
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	5981166		5981166	6760111
Charges constatées d’avance	33484		33484	13217
TOTAL (II)	61158345	1030001	60128344	74982331
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)	6			
TOTAL GENERAL (0 à V)	245147374	125557515	119589858	133537812
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	28216775		28216775	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	6			
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-16373376		-2	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-12420107		-16373375	
Subventions d’investissement	2031510		206686	
Provisions réglementées	2434936		2434937	
TOTAL (I)	3889739		14485022	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	2245571		172394	
Provisions pour charges	503769		535482	
TOTAL (III)	2749340		707876	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	25701324		31811184	
Emprunts et dettes financières divers (4)	15583		30775	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	36021194		29220903	
Dettes fiscales et sociales	10876937		10424113	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3497544		6619474	
Autres dettes	36838197		40238467	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	112950779		118344915	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	119589858		133537812	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	4508457	329519	4837977	4838620
Production vendue biens	197499413	34858819	232358232	220762263
Production vendue services	1170456	609008	1779464	1972610
Chiffres d’affaires nets	203178326	35797346	238975672	227573493
				
Production stockée			-3074124	286163
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			151992	4109
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2872184	3182884
Autres produits			71827	5651
Total des produits d’exploitation (I)			238997551	231052300
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			8582017	8222849
Variation de stock (marchandises)			-53488	3171
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			144544709	141910596
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-521388	-783020
Autres achats et charges externes			47958313	47624156
Impôts, taxes et versements assimilés			2114892	3212394
Salaires et traitements			27058506	26803246
Charges sociales			9598076	9766714
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			4744202	4041524
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			1868745	2478378
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			1038786	38786
Autres charges			790746	467607
Total des charges d’exploitation (II) 			247724116	243786400
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-8726565	-12734100
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				83500
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			-30448	2558
Reprises sur provisions et transferts de charges			56283	
Différences positives de change			45	950
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			25880	87008
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1375955	1921925
Différences négatives de change			719	292
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1376674	1922218
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1350793	-1835210
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-10077358	-14569309
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	95286		73656	
Reprises sur provisions et transferts de charges	1630855		672352	
Total des produits exceptionnels (VII)	1726140		746008	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	-22489		204396	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	431787		1719723	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	3717129		720674	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4126427		2644793	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-2400287		-1898785	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	6			
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-57538		-94720	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	240749572		231885317	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	253169679		248258691	
BENEFICE OU PERTE	-12420107		-16373375	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	124457			124457
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3689806	99852		3789658
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	110159647	4644350	78315	114725682
AMORTISSEMENTS Total Général	113973910	4744202	78315	118639797
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				2434936
Total Provisions réglementées	2434936			2434936
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				503769
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				2245571
Total Provisions pour risques et charges	707876	3583786	1542322	2749340
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence	8	6		
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	3142812	3583786	1542322	5184276
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	377564		377564	
Autres immobilisations financières	128222		128222	
Clients douteux ou litigieux	140215	140215		
Autres créances clients	3153079	3153079		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	15683	15683		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	88605	88605		
Impôts sur les bénéfices	1573618	1573618		
T. V. A.	3192471	3192471		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	46985	46985		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2467544	2467544		
Charges constatées d’avance	33484	33484		
TOTAL ETAT DES CREANCES	11217469	10711683	505786	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	25701324	25701324		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	15583	15583		
Fournisseurs et comptes rattachés	36021194	36021194		
Personnel et comptes rattachés	5162423	5162423		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	5474244	5474244		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	240269	240269		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3497544	3497544		
Groupe et associés	32169925	32169925		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	4668272	4668272		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	112950779	112950779		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel