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BILAN LES FROMAGERIES OCCITANES 2013 Siren 397815754				
				
ACTIF	Exercice clos le 2013			Exercice precédent 2012
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	124457	124457		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	2419247	596572	1822675	1939927
Fonds commercial	12459874	6002186	6457688	6532033
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	2399601	1209348	1190253	1205656
Constructions	48282298	28789479	19492819	20600380
Installations techniques, matériel et outillage industriels	68265831	56163023	12102807	11467976
Autres immobilisations corporelles	1794715	1730822	63893	121409
Immobilisations en cours	241812		241812	2031105
Avances et acomptes				1715
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1115189		1115189	1115189
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	16010		16010	16010
Prêts	469846		469846	467174
Autres immobilisations financières	80055	56283	23772	68090
TOTAL (I)	137668935	94672170	42996765	45566664
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	3457402	122354	3335048	3490328
En cours de production de biens	27690941		27690941	30516615
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	10434672	1272120	9162553	7008364
Marchandises	512905		512905	101351
Avances et acomptes versés sur commandes	10991		10991	47402
Clients et comptes rattachés	31314650	359361	30955289	29657511
Autres créances	4461680	630248	3831433	3134530
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	7214426		7214426	6806210
Charges constatées d’avance	251619		251619	341479
TOTAL (II)	85349286	2384082	82965204	81103791
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	223018222	97056252	125961970	126670456
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2013		Exercice precédent 2012	
				
 Capital social ou individuel	42000380		29932090	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	13912417		13912417	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	2698102		2698102	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-31430000		-17554474	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-2229931		-13875526	
Subventions d’investissement	144134		154249	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	25095102		15266857	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	695409		1024552	
Provisions pour charges	275025		284467	
TOTAL (III)	970434		1309019	
Emprunts obligataires convertibles	1750014		5674052	
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	56754164		56406269	
Emprunts et dettes financières divers (4)	3600093		5446655	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	24426409		22443529	
Dettes fiscales et sociales	10073351		9940963	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	695590		2031164	
Autres dettes	2596813		8036462	
Produits constatés d’avance (2)			115484	
TOTAL (IV)	99896434		110094579	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	125961970		126670456	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2013			Exercice precédent 2012
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	4549215	15011	4564226	4032844
Production vendue biens	189357260	46160318	235517578	232429887
Production vendue services	741054	286394	1027448	1199591
Chiffres d’affaires nets	194647529	46461724	241109253	237662322
				
Production stockée			-595199	-5616953
Production immobilisée				7640
Subventions d’exploitation			7025	68336
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2430121	4883049
Autres produits			282880	277051
Total des produits d’exploitation (I)			243234079	237281445
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			3827676	2952477
Variation de stock (marchandises)			-411554	-16077
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			158190446	154047537
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			293957	156881
Autres achats et charges externes			40505056	41333686
Impôts, taxes et versements assimilés			3235815	3048511
Salaires et traitements			23939595	24858631
Charges sociales			9337379	10430278
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			3997297	4861244
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			1486377	1268048
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				10852
Autres charges			267853	95570
Total des charges d’exploitation (II) 			244669897	243047639
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-1435818	-5766194
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				26720
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			137	1423
Autres intérêts et produits assimilés			17660	14990
Reprises sur provisions et transferts de charges			2362	
Différences positives de change			7852	4178
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			28011	47311
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			787964	1060076
Différences négatives de change			13146	3007
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			801110	1063083
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-773099	-1015772
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-2208917	-6781966
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2013		Exercice precédent 2012	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	350308		7982	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	145421		995567	
Reprises sur provisions et transferts de charges	853104		973830	
Total des produits exceptionnels (VII)	1348833		1977380	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	495291		4167565	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	117787		841532	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	819909		4091991	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1432987		9101089	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-84154		-7123709	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-63141		-30149	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	244610923		239306136	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	246840853		253181662	
BENEFICE OU PERTE	-2229931		-13875526	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		124457		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		14877105		2016
Total Immobilisations corporelles		121311547		3536713
Total Immobilisations financières		1725108		108737
Total Général		138038217		3647466
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				124457
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				14879120
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		1905484	1958520	120984257
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			152744	1681100
Total Général		1905484	2111264	137668935
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	124457			124457
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1880099	193614		2073712
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	85191511	3803683	1840733	87154461
AMORTISSEMENTS Total Général	87196067	3997297	1840733	89352631
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				275025
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				695409
Total Provisions pour risques et charges	1309019	333500	672085	970434
sur immobilisations – incorporelles	4525045			4525045
sur immobilisations – corporelles	693510	235162	190461	738211
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	1456865	1394474	1456865	1394474
Sur comptes clients	273560	91904	6103	359361
Autres provisions pour dépréciation	379000	251248		630248
Total Provisions pour dépréciation	7386625	1972787	1655791	7703621
TOTAL GENERAL	8695644	2306287	2327876	8674055
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		1486377	1472410	
                                             - Financières			2362	
                                            - Exceptionnelles		819909	853104	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	469846	469846		
Autres immobilisations financières	80055	56418		
Clients douteux ou litigieux	377657			
Autres créances clients	30936993			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	16570			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	107867			
Impôts sur les bénéfices	289702			
T. V. A.	1825866			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	831893			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1389783			
Charges constatées d’avance	251619			
TOTAL ETAT DES CREANCES	36577850	36381912	195938	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus	1750014	875014	875000	
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	50764976	50764976		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	5989188	1321485	4524846	
Emprunts et dettes financières divers	3600093	1842597	1696655	
Fournisseurs et comptes rattachés	24426409	24426409		
Personnel et comptes rattachés	4315362	4315362		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	5556759	5556759		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	127662	127662		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	73567	73567		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	695590	695590		
Groupe et associés	307000	307000		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2289813	2289813		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	99896434	92596235	7096501	203698
Emprunts souscrits en cours d’exercice	500000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	6984802			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2013		Exercice precédent 2012	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2013		Exercice precédent 2012	
				
Effectif moyen du personnel