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BILAN SA MARCHE DES VIANDES ET ABATS 2019 Siren 397426842				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	8871	7973	898	320
Fonds commercial	39471		39471	39471
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	30808	399	30409	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	165155	69137	96018	58805
Autres immobilisations corporelles	990262	446246	544016	401231
Immobilisations en cours	97101		97101	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6565		6565	4795
TOTAL (I)	1338233	523755	814478	504622
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	11331		11331	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	159565		159565	189472
Avances et acomptes versés sur commandes	18000		18000	
Clients et comptes rattachés	816455	224733	591723	685036
Autres créances	54161		54161	81586
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	6207		6207	6207
Disponibilités	711833		711833	400817
Charges constatées d’avance	14948		14948	14940
TOTAL (II)	1792501	224733	1567768	1378058
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3130734	748488	2382246	1882680
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	41600		41600	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4160		4160	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	530449		539128	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	135926		151321	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	712135		736209	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	481781		170268	
Emprunts et dettes financières divers (4)	56303		5598	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	804020		787999	
Dettes fiscales et sociales	245020		180533	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	82987		2073	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1670111		1146471	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2382246		1882680	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1278090		1020148	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1815		1359	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	9844954	95990	9940944	9168469
Production vendue biens				
Production vendue services	18752	183	18935	17853
Chiffres d’affaires nets	9863706	96173	9959879	9186321
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			10527	19069
Autres produits			1674	1997
Total des produits d’exploitation (I)			9972080	9207387
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			7639030	7296746
Variation de stock (marchandises)			29907	-97486
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			32946	22830
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-11331	
Autres achats et charges externes			914645	785378
Impôts, taxes et versements assimilés			37362	34818
Salaires et traitements			752307	655739
Charges sociales			240153	211509
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			114785	88535
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			35274	34962
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			116	228
Total des charges d’exploitation (II) 			9785193	9033258
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			186888	174129
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			-1009	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			-1009	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1833	1733
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1833	1733
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2841	-1733
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			184046	172396
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	4560		24917	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	4560		24917	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	445		673	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1530		4429	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1975		5102	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	2585		19815	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	50705		40889	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	9975632		9232304	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	9839706		9080983	
BENEFICE OU PERTE	135926		151321	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	71423		45800	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	7098		14623	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		47442		900
Total Immobilisations corporelles		878933		422208
Total Immobilisations financières		4795		1770
Total Général		931171		424878
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				48342
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			17816	1283326
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				6565
Total Général			17816	1338233
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	7651	321		7973
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	418897	114463	17578	515783
AMORTISSEMENTS Total Général	426548	114785	17578	523755
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	192887	35274	3429	224733
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	192887	35274	3429	224733
TOTAL GENERAL	192887	35274	3429	224733
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		35274	3429	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6565	6565		
Clients douteux ou litigieux	256395	256395		
Autres créances clients	560060	560060		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	41550	41550		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	12611	12611		
Charges constatées d’avance	14948	14948		
TOTAL ETAT DES CREANCES	892129	892129		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1815	1815		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	479966	87945	302126	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	804020	804020		
Personnel et comptes rattachés	128496	128496		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	84662	84662		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	22297	22297		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	9566	9566		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	56303	56303		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	82987	82987		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1670111	1278090	302126	89895
Emprunts souscrits en cours d’exercice	371000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	59543			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel