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BILAN SA MARCHE DES VIANDES ET ABATS 2018 Siren 397426842				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	7971	7651	320	
Fonds commercial	39471		39471	39471
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	103505	44700	58805	32327
Autres immobilisations corporelles	775428	374197	401231	361256
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4795		4795	4795
TOTAL (I)	931171	426548	504622	437849
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	189472		189472	91986
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	877924	192887	685036	565061
Autres créances	81586		81586	187997
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	6207		6207	6207
Disponibilités	400817		400817	356818
Charges constatées d’avance	14940		14940	12607
TOTAL (II)	1570946	192887	1378058	1220676
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2502116	619436	1882680	1658525
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	41600		41600	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4160		4160	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	539128		506287	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	151321		162841	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	736209		714888	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	170268		143459	
Emprunts et dettes financières divers (4)	5598		11160	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	787999		622032	
Dettes fiscales et sociales	180533		166457	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	2073		530	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1146471		943637	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1882680		1658525	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1020148		839805	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1359		1721	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	9156404	12064	9168469	8737679
Production vendue biens				
Production vendue services	17828	24	17853	17079
Chiffres d’affaires nets	9174233	12089	9186321	8754759
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			19069	25965
Autres produits			1997	436
Total des produits d’exploitation (I)			9207387	8781159
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			7296746	6925074
Variation de stock (marchandises)			-97486	-1794
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			22830	16290
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			785378	692482
Impôts, taxes et versements assimilés			34818	31490
Salaires et traitements			655739	594549
Charges sociales			211509	182285
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			88535	74076
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			34962	47310
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			228	516
Total des charges d’exploitation (II) 			9033258	8562278
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			174129	218882
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1733	1345
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1733	1345
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1733	-1345
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			172396	217536
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	24917		21703	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	24917		21703	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	573		979	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	4429		24053	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	5102		25032	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	19815		-3329	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	40889		51367	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	9232304		8802863	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	9080983		8640022	
BENEFICE OU PERTE	151321		162841	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier			25391	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges			22469	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		46992		450
Total Immobilisations corporelles		737026		159287
Total Immobilisations financières		4795		
Total Général		788813		159737
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				47442
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			17380	878933
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4795
Total Général			17380	931171
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	7521	130		7651
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	343443	88405	12951	418897
AMORTISSEMENTS Total Général	350964	88535	12951	426548
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	162371	34962	4446	192887
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	162371	34962	4446	192887
TOTAL GENERAL	162371	34962	4446	192887
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		34962	4446	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4795	4795		
Clients douteux ou litigieux	204288	204288		
Autres créances clients	673636	673636		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	27809	27809		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	53777	53777		
Charges constatées d’avance	14940	14940		
TOTAL ETAT DES CREANCES	979244	979244		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1859	1859		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	168409	42087	112520	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	787999	787999		
Personnel et comptes rattachés	57973	57973		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	92709	92709		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	18187	18187		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	11664	11664		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	5598	5598		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2073	2073		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1146471	1020148	112520	13803
Emprunts souscrits en cours d’exercice	75000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	48321			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel