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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE ROHR 2018 Siren 394940779				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	915	915		
Fonds commercial	118605		118605	118605
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	211253	206754	4498	3051
Autres immobilisations corporelles	160933	157877	3055	6217
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	846		846	12096
Prêts				
Autres immobilisations financières	2511		2511	2511
TOTAL (I)	495064	365547	129517	142481
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	12752		12752	11569
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	18990		18990	1200
Autres créances	269616		269616	220292
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	32378		32378	21923
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	333737		333737	254984
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	828802	365547	463255	397466
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	94519		94519	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	9451		9451	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	61		44	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	33384		16633	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	137416		120648	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	107402		73224	
Emprunts et dettes financières divers (4)	248		316	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	26334		26440	
Dettes fiscales et sociales	62231		57242	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	129620		119594	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	325838		276818	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	463255		397466	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	541130		541130	575222
Production vendue services	1253		1253	1387
Chiffres d’affaires nets	542383		542383	576610
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			9058	2552
Autres produits			20	13
Total des produits d’exploitation (I)			551461	579176
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			152580	163069
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1183	-2039
Autres achats et charges externes			94908	99383
Impôts, taxes et versements assimilés			5459	5200
Salaires et traitements			213687	226501
Charges sociales			41820	51300
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			7385	8347
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			75	13
Total des charges d’exploitation (II) 			514735	551777
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			36726	27398
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			137	
Autres intérêts et produits assimilés			3388	3271
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			3525	3271
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			7433	5371
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			7433	5371
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3908	-2099
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			32818	25298
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			253	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			1000	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			1253	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			9690	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			96	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			9786	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)			-8532	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-564		133	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	554989		583701	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	521605		567068	
BENEFICE OU PERTE	33384		16633	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		119520		
Total Immobilisations corporelles		367278		5671
Total Immobilisations financières		14607		
Total Général		501406		5671
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				119520
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			762	372187
Prêts et immobilisations financières			2511	
Total Immobilisations financières			11250	3357
Total Général			12012	495065
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	915			915
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	358009	7386	762	364632
AMORTISSEMENTS Total Général	358924	7386	762	365547
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2511		2511	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	18990	18990		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	2807	2807		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	4378	4378		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	5057	5057		
Groupe et associés	243640	243640		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	13734	13734		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	291118	288606	2511	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	55500	55500		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	51903	20629	31274	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	26335	26335		
Personnel et comptes rattachés	38853	38853		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	19070	19070		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1554	1554		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2755	2755		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	249	249		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	129621	129621		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	325838	294565	31274	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	7500			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	12678			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel