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BILAN GERMAIN TRAITEUR 2018 Siren 393835806				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	6860	6860		513
Fonds commercial	367250		367250	367250
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	238269	136601	101667	112921
Installations techniques, matériel et outillage industriels	407811	362670	45142	53805
Autres immobilisations corporelles	482106	321143	160963	124141
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				660
Autres immobilisations financières	10938		10938	12438
TOTAL (I)	1513233	827274	685959	671729
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	38862		38862	38947
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	4474		4474	2495
Clients et comptes rattachés	708520	37509	671012	485079
Autres créances	92116		92116	114904
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	193761		193761	130662
Charges constatées d’avance	20201		20201	20481
TOTAL (II)	1057935	37509	1020426	792569
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2571168	864783	1706385	1464297
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	300000		300000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	13355		11512	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	198861		193849	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	113089		36855	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	625305		542216	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	239885		216950	
Emprunts et dettes financières divers (4)	78075		25750	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	16100		25287	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	273723		337294	
Dettes fiscales et sociales	473297		287802	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes			28998	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1081080		922081	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1706385		1464297	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	914628		771864	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			7751	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	3955329		3955329	3421162
Production vendue services	192109		192109	145123
Chiffres d’affaires nets	4147438		4147438	3566285
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			11711	22685
Autres produits			257	59
Total des produits d’exploitation (I)			4159406	3589030
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1260375	1161385
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			85	112
Autres achats et charges externes			537214	496901
Impôts, taxes et versements assimilés			87425	90636
Salaires et traitements			1490149	1221005
Charges sociales			590388	485680
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			63444	93321
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				8310
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1933	850
Total des charges d’exploitation (II) 			4031013	3558199
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			128393	30830
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2233	3225
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2233	3225
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2233	-3225
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			126160	27605
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			672	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			36250	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			36922	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	35		306	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			26912	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	35		27218	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-35		9705	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	13036		455	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4159406		3625952	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4046317		3589097	
BENEFICE OU PERTE	113089		36855	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	11410		22302	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	102665		98046	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		374110		
Total Immobilisations corporelles		1050300		79835
Total Immobilisations financières		10938		
Total Général		1435348		79835
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				374110
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1949	1128186
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				10938
Total Général			1949	1513233
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	6347	513		6860
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	759432	62931	1949	820414
AMORTISSEMENTS Total Général	765779	63444	1949	827274
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	37809		301	37509
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	37809		301	37509
TOTAL GENERAL	37809		301	37509
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			301	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	10936			
Clients douteux ou litigieux	41664			
Autres créances clients	666856			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	54195			
T. V. A.	6634			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	30181			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1106			
Charges constatées d’avance	20201			
TOTAL ETAT DES CREANCES	831775	831775		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	934	934		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	238952	72498	166454	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	273723	273723		
Personnel et comptes rattachés	230840	230840		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	172761	172761		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	45724	45724		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	23973	23973		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	78075	78075		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1064982	898528	166454	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	84000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	59932			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel