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BILAN GERMAIN TRAITEUR 2017 Siren 393835806				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	6860	6347	513	1167
Fonds commercial	367250		367250	367250
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	238269	125347	112921	124862
Installations techniques, matériel et outillage industriels	397349	343543	53805	60263
Autres immobilisations corporelles	414683	290541	124141	158213
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	660		660	1980
Autres immobilisations financières	12438		12438	13052
TOTAL (I)	1437508	765779	671729	726787
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	38947		38947	39059
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	2495		2495	3775
Clients et comptes rattachés	522888	37809	485079	637665
Autres créances	114904		114904	81698
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	130662		130662	153753
Charges constatées d’avance	20481		20481	20184
TOTAL (II)	830378	37809	792569	936134
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2267885	803588	1464297	1662920
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	300000		300000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	11512		7600	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	193849		149528	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	36855		78233	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	542216		535361	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	216950		224916	
Emprunts et dettes financières divers (4)	25750		129752	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	25287		22500	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	337294		348733	
Dettes fiscales et sociales	287802		401068	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	28998		590	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	922081		1127559	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1464297		1662920	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	771864		985909	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	7751			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	3420571	592	3421162	4046461
Production vendue services	139226	5897	145123	163647
Chiffres d’affaires nets	3559797	6489	3566285	4210108
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				1690
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			22685	24384
Autres produits			59	828
Total des produits d’exploitation (I)			3589030	4237010
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1161385	1352715
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			112	135
Autres achats et charges externes			496901	585450
Impôts, taxes et versements assimilés			90636	93677
Salaires et traitements			1221005	1450749
Charges sociales			485680	557839
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			93321	91598
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			8310	8310
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			850	2675
Total des charges d’exploitation (II) 			3558199	4143147
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			30830	93863
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3225	5016
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3225	5016
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3225	-5016
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			27605	88847
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	672			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	36250			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	36922			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	306		755	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	26912		2	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	27218		757	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	9705		-757	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	455		9857	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3625952		4237010	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3589097		4158777	
BENEFICE OU PERTE	36855		78233	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	22302		23425	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	98046		113650	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		374110		
Total Immobilisations corporelles		1107257		67108
Total Immobilisations financières		15032		
Total Général		1496399		67108
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				374110
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			124066	1050300
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			1934	13098
Total Général			126000	1437508
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	5693	654		6347
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	763919	92667	97154	759432
AMORTISSEMENTS Total Général	769612	93321	97154	765779
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	29882	8310	383	37809
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	29882	8310	383	37809
TOTAL GENERAL	29882	8310	383	37809
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		8310	383	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	660	660		
Autres immobilisations financières	12438	1500		
Clients douteux ou litigieux	41986			
Autres créances clients	480902			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	45			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	6347			
Impôts sur les bénéfices	69305			
T. V. A.	4192			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	33402			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1613			
Charges constatées d’avance	20481			
TOTAL ETAT DES CREANCES	671371	660433	10938	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	8866	8866		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	208084	57867	147330	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	337294	337294		
Personnel et comptes rattachés	114109	114109		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	122540	122540		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	34073	34073		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	17079	17079		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	25750	25750		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	28998	28998		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	896794	746577	147330	2887
Emprunts souscrits en cours d’exercice	73000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	88584			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel