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BILAN STE DE RESTAURATION DU TERROIR 2018 Siren 392225892				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amortissement année 2018	Net année 2018	Net année 2017
Immobilisations incorporelles - Fonds commercial	250000		250000	250000
Immobilisations incorporelles – Autres	24957	24957		
Immobilisations corporelles	243092	153778	89314	95486
Immobilisations financières	9844		9844	9844
Total Actif Immobilisé	527893	178735	349158	355330
Matières premières, approvisionnements, en cours de production	1004		1004	1486
Stock marchandises	7715		7715	10890
Avances et acomptes versés sur commandes				
Créances – Clients et comptes rattachés				
Créances – Autres	12646		12646	26396
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	65362		65362	18620
Caisse				
Charges constatées d’avance				
Total Actif circulant + Charges constatées d’avance	86728		86728	57392
Total général Actif	614620	599607		
				
				
				
				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amortissement année 2018	Net année 2018	Net année 2017
Capital social ou individuel			7622	7622
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale			762	762
Réserves réglementées				
Autres réserves			196025	196025
Report à nouveau			105113	92457
Résultat de l’exercice			47928	12656
Provisions réglementées				
Total des capitaux propres - Total I			357451	309523
Provisions pour risques et charges - Total II				
Emprunts et dettes assimilées			9689	37464
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Fournisseurs et comptes rattachés			17312	16340
Autres dettes dont comptes courant d’associés de l’exercice N		14411		
Autres dettes			51434	49396
Produits constatés d’avance				
Total des dettes			78435	103200
Total général Passif			435886	412722
Dont immobilisations financières à moins d’un an				
Dont dettes à plus d’un an				
Dont créances à plus d’un an				
Coût de revient des immobilisations acquises ou créées au cours de l’exercice			14017	
Dont comptes courant d’associés débiteurs				
Prix de vente hors T.V.A. des immobilisations cédées au cours de l’exercice				
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018		Exercice precédent T2017	
				
				
Ventes de marchandises – Export				
Production vendue de biens - Export				
Production vendue de services - Export				
Ventes de marchandises – France	587971		599607	
Production vendue de biens – France				
Production vendue de services - France	12002		13552	
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation reçues	1727		912	
Autres produits	3		122	
Total des produits d’exploitation hors T.V.A.	601703		614193	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)	190564		207945	
Variation de stock (marchandises)	3174		1779	
Achats de matières premières et autres approvisionnements (y compris droits de				
Variation de stock (matières premières et approvisionnement)	482		-138	
(dont crédit bail mobilier)*	1068			
(dont crédit bail immobilier)*				
Autres charges externes*	85589		76687	
(dont taxe professionnelle)	806			
Impôts, taxes et versements assimilés	3679		3901	
Rémunérations du personnel 	191254		214106	
Charges sociales	49940		72508	
Dotations aux amortissements	20189		19073	
Dotations aux provisions				
(dont provisions fiscales pour implantations commerciales à l’étranger)				
Autres charges	295		55	
Total des charges d’exploitation	545168		595917	
Résultat d’exploitation	56536		18276	
Produits financiers				
Produits exceptionnels			46	
Charges financières	511		2004	
Charges exceptionnelles	372		1429	
Impôts sur les bénéfices	7724		2233	
Bénéfice ou perte	47928		12656	
Rémunération et avantages personnels non déductibles				
Montant de la T.V.A. collectée	67282			
Effectif moyen du personnel	7			
Montant de la T.V.A. déductible sur biens et services 	31581			
				
				
				
				
				
				
Immobilisations – Amortissements – Plus-values, Moins-values			Exercice clos le 2018	
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations incorporelles				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Terrains				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Constructions				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations techniques matériel et outillage			9667	
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations générales, agencements divers				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Matériel de transport				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Autres immobilisations corporelles			4350	
AUGMENTATIONS Immobilisations financières				
DIMINUTIONS Immobilisations financières				
Total Immobilisations (Valeur brute)			518541	
Total Immobilisations (Augmentations)			14017	
Total Immobilisations (Diminutions)			4665	
Total Plus-values, Moins-values (Valeur résiduelle)				
Total Plus-values, Moins-values (Prix de cession)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Court terme)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
				
				
				
				
Relevé des Provisions - Amortissements dérogatoires – Déficits reportables 			Exercice clos le 2018	
				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
AUGMENTATIONS Provisions pour risques et charges				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour				
AUGMENTATIONS Total Relevé des provisions				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de 30%				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
DIMINUTIONS Provisions pour risques et charges				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour dépréciation				
DIMINUTIONS Total Relevé des provisions				
DIVERS Montant de la TVA collectée			67282	
DIVERS Montant de la TVA déductible sur biens et services (sauf immobilisations)			31581	
				
				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel