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BILAN PATISSERIE MUSQUAR 2018 Siren 391980570				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	10581	10581		
Fonds commercial	99773		99773	99773
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	339303	324964	14339	19686
Autres immobilisations corporelles	502094	421828	80267	109907
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	5136		5136	5136
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	956888	757373	199515	234502
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	41198		41198	40849
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	21241		21241	20580
Marchandises	2047		2047	2459
Avances et acomptes versés sur commandes	1418		1418	1277
Clients et comptes rattachés	1134		1134	1606
Autres créances	22831		22831	38561
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	126914		126914	126914
Disponibilités	211362		211362	124678
Charges constatées d’avance	4344		4344	4616
TOTAL (II)	432489		432489	361540
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1389376	757373	632004	596042
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	160000		160000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	16000		16000	
Réserves statutaires ou contractuelles	232556		236204	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	129915		86653	
Subventions d’investissement	162		578	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	538633		499434	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)			6136	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1215		1613	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	25378		23589	
Dettes fiscales et sociales	66478		64970	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	300		300	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	93371		96608	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	632004		596042	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	93371		96608	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	18816		18816	18552
Production vendue biens	1025106		1025106	939241
Production vendue services	15452		15452	11888
Chiffres d’affaires nets	1059374		1059374	969681
				
Production stockée			661	-1862
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			11266	13411
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				1055
Autres produits			1	
Total des produits d’exploitation (I)			1071301	982285
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			8993	9310
Variation de stock (marchandises)			412	-118
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			233686	201750
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-349	15820
Autres achats et charges externes			126209	130620
Impôts, taxes et versements assimilés			14547	12970
Salaires et traitements			358573	343936
Charges sociales			125444	120986
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			40635	46134
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			235	230
Total des charges d’exploitation (II) 			908385	881638
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			162916	100647
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			338	360
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			311	356
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				1854
Total des produits financiers (V)			649	2570
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			21	1012
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			21	1012
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			627	1558
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			163543	102205
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1068		545	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	416		1615	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1484		2160	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	49		11	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	49		11	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1435		2149	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	35064		17702	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1073434		987015	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	943519		900362	
BENEFICE OU PERTE	129915		86653	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		110354		
Total Immobilisations corporelles		846173		5648
Total Immobilisations financières		5136		
Total Général		961663		5648
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				110354
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			10423	841398
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				5136
Total Général			10423	956888
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	10581			10581
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	716581	40635	10423	746792
AMORTISSEMENTS Total Général	727161	40635	10423	757373
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1134			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	6034			
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	3339			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	8192			
Groupe et associés	4996			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	270			
Charges constatées d’avance	4344			
TOTAL ETAT DES CREANCES	28309	28309		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	25378	25378		
Personnel et comptes rattachés	36184	36184		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	26700	26700		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3334	3334		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	260	260		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1215	1215		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	300	300		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	93371	93371		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	6136			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel