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BILAN LA CUISINE ARTISANALE 2021 Siren 391874377				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 0
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	38395	37628	767	
Fonds commercial	48784		48784	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	464463	367941	96522	
Autres immobilisations corporelles	192603	135593	57010	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	100000		100000	
Prêts				
Autres immobilisations financières	450		450	
TOTAL (I)	844695	541162	303533	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	34367		34367	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	120356	7994	112362	
Autres créances	14168		14168	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	280017		280017	
Charges constatées d’avance	75470		75470	
TOTAL (II)	524378	7994	516384	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1369074	549156	819917	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 0	
				
 Capital social ou individuel	15245			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1524			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	203304			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	140207			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	360280			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	177			
Emprunts et dettes financières divers (4)	23000			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	2667			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	150378			
Dettes fiscales et sociales	174032			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5920			
Produits constatés d’avance (2)	103463			
TOTAL (IV)	459637			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	819917			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	456970			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 0
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	2477235		2477235	
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	2477235		2477235	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2737	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			21122	
Autres produits			475	
Total des produits d’exploitation (I)			2501569	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			806103	
Variation de stock (marchandises)			-1582	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			67321	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			583647	
Impôts, taxes et versements assimilés			29935	
Salaires et traitements			670034	
Charges sociales			142042	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			33186	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			774	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			8472	
Total des charges d’exploitation (II) 			2339932	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			161637	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)			1	
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			10016	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			10016	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			877	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			877	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			9139	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			170776	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 0	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	17244			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1497			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	18741			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2068			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1076			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3144			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	15597			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	46166			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2530326			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2390119			
BENEFICE OU PERTE	140207			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	58538			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	68929			
Renvois : Transfert de charges	1			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	2			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)	3			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	4			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		93047		
Total Immobilisations corporelles		671310		26729
Total Immobilisations financières		984		100000
Total Général		765341		126729
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			5868	87179
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			40973	657066
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			534	100450
Total Général			47375	844694
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	42155	1341	5868	37628
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	511586	31845	39897	503534
AMORTISSEMENTS Total Général	553741	33186	45765	541162
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	450		450	
Clients douteux ou litigieux	10789		10789	
Autres créances clients	109568	109568		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1388	1388		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1360	1360		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	10360	10360		
Autres impôts, taxes versements assimilés	1017	1017		
Divers				
Groupe et associés	42	42		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	75470	75470		
TOTAL ETAT DES CREANCES	210444	199206	11239	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	177	177		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	150378	150378		
Personnel et comptes rattachés	109962	109962		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	36644	36644		
Impôts sur les bénéfices	13682	13682		
T.V.A.	7479	7479		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6266	6266		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	23000	23000		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5920	5920		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	103463	103463		
TOTAL – ETAT DES DETTES	456970	456970		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 0	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 0	
				
Effectif moyen du personnel