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BILAN LA CUISINE ARTISANALE 2019 Siren 391874377				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	44682	41233	3450	
Fonds commercial	48784		48784	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	484031	365720	118311	
Autres immobilisations corporelles	199107	134968	64139	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6234		6234	
TOTAL (I)	782838	541921	240917	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	23380		23380	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	138424	12670	125754	
Autres créances	193529		193529	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	133575		133575	
Charges constatées d’avance	48680		48680	
TOTAL (II)	537588	12670	524918	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1320425	554591	765835	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	15245			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1524			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	233735			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	88024			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	338529			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	16242			
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	10086			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	108485			
Dettes fiscales et sociales	148742			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5800			
Produits constatés d’avance (2)	137951			
TOTAL (IV)	427306			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	765835			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	417220			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	2179398		2179398	
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	2179398		2179398	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			827	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			5860	
Autres produits			136	
Total des produits d’exploitation (I)			2186221	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			651977	
Variation de stock (marchandises)			1569	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			48613	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			610069	
Impôts, taxes et versements assimilés			29436	
Salaires et traitements			635257	
Charges sociales			140312	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			33170	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			3099	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			960	
Total des charges d’exploitation (II) 			2154460	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			31760	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			598	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			598	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2887	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2887	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2289	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			29471	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	23260			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	39583			
Reprises sur provisions et transferts de charges	30000			
Total des produits exceptionnels (VII)	92843			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	6520			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	11708			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	753			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	18981			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	73862			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	15309			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2279662			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2191638			
BENEFICE OU PERTE	88024			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	42550			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	69713			
Renvois : Transfert de charges	4419			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		96093		4023
Total Immobilisations corporelles		876125		18565
Total Immobilisations financières		6334		450
Total Général		978551		23039
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			6650	93466
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			211552	683138
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			550	6234
Total Général			218752	782838
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	46536	1346	6650	41233
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	667956	32576	199845	500688
AMORTISSEMENTS Total Général	714492	33923	206495	541921
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	11012	3099	1441	12670
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	11012	3099	1441	12670
TOTAL GENERAL	11012	3099	1441	12670
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6234		6234	
Clients douteux ou litigieux	17450		17450	
Autres créances clients	120974	120974		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1040	1040		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	26448	26448		
T. V. A.	8379	8379		
Autres impôts, taxes versements assimilés	1004	1004		
Divers				
Groupe et associés	6550	6550		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	150108	150108		
Charges constatées d’avance	48680	48680		
TOTAL ETAT DES CREANCES	386867	363183	23684	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	16242	16242		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	108485	108485		
Personnel et comptes rattachés	97986	97986		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	47746	47746		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3010	3010		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5800	5800		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	137951	137951		
TOTAL – ETAT DES DETTES	417220	417220		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	21000			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel