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BILAN L'ATELIER GOURMAND 2017 Siren 391297181				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 0
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3592	3592		
Fonds commercial	272479		272479	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	21161	11676	9485	
Autres immobilisations corporelles	318048	113027	205020	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	160		160	
Prêts				
Autres immobilisations financières	578		578	
TOTAL (I)	616019	128296	487723	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	24447		24447	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	6115		6115	
Clients et comptes rattachés	146961		146961	
Autres créances	44069		44069	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	36064		36064	
Charges constatées d’avance	1607		1607	
TOTAL (II)	259266		259266	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	875285	128296	746989	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 0	
				
 Capital social ou individuel	56406			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	5640			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	48605			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	82752			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	193403			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	398			
Emprunts et dettes financières divers (4)	254080			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	214514			
Dettes fiscales et sociales	80539			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3414			
Autres dettes	639			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	553585			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	746989			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	553585			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	398			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 0
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1031947		1031947	
Production vendue services	147556		147556	
Chiffres d’affaires nets	1179503		1179503	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			14713	
Autres produits			37	
Total des produits d’exploitation (I)			1194255	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			275287	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			5405	
Autres achats et charges externes			426436	
Impôts, taxes et versements assimilés			16062	
Salaires et traitements			271224	
Charges sociales			62928	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			46695	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			341	
Total des charges d’exploitation (II) 			1104382	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			89872	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			2	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			351	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			351	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-348	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			89524	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 0	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	16992			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	16992			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2425			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2425			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	14567			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	21339			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1211249			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1128497			
BENEFICE OU PERTE	82752			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	33449			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	14713			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		276071		
Total Immobilisations corporelles		331846		7363
Total Immobilisations financières		258		480
Total Général		608176		7843
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				276071
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				339209
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				738
Total Général				616019
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3592			3592
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	78008	46695		124704
AMORTISSEMENTS Total Général	81600	46695		128296
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	578			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	146961			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	876			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	24			
T. V. A.	23771			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	13121			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	6276			
Charges constatées d’avance	1607			
TOTAL ETAT DES CREANCES	193216	192638	578	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	398	398		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	214514	214514		
Personnel et comptes rattachés	28095	28095		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	17748	17748		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	25105	25105		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	9590	9590		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3414	3414		
Groupe et associés	254080	254080		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	639	639		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	553585	553585		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 0	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 0	
				
Effectif moyen du personnel