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BILAN FROID ET GRANDE CUISINE 2018 Siren 391162633				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amortissement année 2018	Net année 2018	Net année 2017
Immobilisations incorporelles - Fonds commercial				
Immobilisations incorporelles – Autres				
Immobilisations corporelles	27045	22747	4297	9772
Immobilisations financières	2153		2153	2153
Total Actif Immobilisé	29198	22747	6451	11925
Matières premières, approvisionnements, en cours de production				
Stock marchandises	17177		17177	1192
Avances et acomptes versés sur commandes				
Créances – Clients et comptes rattachés	100943	5271	95672	104402
Créances – Autres	50203		50203	51247
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	104655		104655	160801
Caisse				
Charges constatées d’avance				3190
Total Actif circulant + Charges constatées d’avance	272977	5271	267707	320832
Total général Actif	302175	421851		
				
				
				
				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amortissement année 2018	Net année 2018	Net année 2017
Capital social ou individuel			7622	7622
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale			762	762
Réserves réglementées				
Autres réserves				
Report à nouveau			68134	63448
Résultat de l’exercice			64561	64686
Provisions réglementées				
Total des capitaux propres - Total I			141081	136519
Provisions pour risques et charges - Total II			5522	5522
Emprunts et dettes assimilées			3059	8672
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Fournisseurs et comptes rattachés			63852	106230
Autres dettes dont comptes courant d’associés de l’exercice N		25000		
Autres dettes			60644	75813
Produits constatés d’avance				
Total des dettes			127555	190716
Total général Passif			274158	332757
Dont immobilisations financières à moins d’un an			629	
Dont dettes à plus d’un an				
Dont créances à plus d’un an				
Coût de revient des immobilisations acquises ou créées au cours de l’exercice				
Dont comptes courant d’associés débiteurs				
Prix de vente hors T.V.A. des immobilisations cédées au cours de l’exercice				
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018		Exercice precédent T2017	
				
				
Ventes de marchandises – Export				
Production vendue de biens - Export				
Production vendue de services - Export				
Ventes de marchandises – France	456895		421851	
Production vendue de biens – France				
Production vendue de services - France	102631		98452	
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation reçues				
Autres produits	12803		11221	
Total des produits d’exploitation hors T.V.A.	572328		531524	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)	262555		189378	
Variation de stock (marchandises)	-15985		113	
Achats de matières premières et autres approvisionnements (y compris droits de	869		1069	
Variation de stock (matières premières et approvisionnement)				
(dont crédit bail mobilier)*				
(dont crédit bail immobilier)*				
Autres charges externes*	110266		143859	
(dont taxe professionnelle)	1232			
Impôts, taxes et versements assimilés	4472		3373	
Rémunérations du personnel 	85725		76699	
Charges sociales	26386		24230	
Dotations aux amortissements	5475		5475	
Dotations aux provisions	10793		12799	
(dont provisions fiscales pour implantations commerciales à l’étranger)				
Autres charges	4		641	
Total des charges d’exploitation	490560		457636	
Résultat d’exploitation	81768		73888	
Produits financiers	504		1152	
Produits exceptionnels			10285	
Charges financières	98		213	
Charges exceptionnelles	375		135	
Impôts sur les bénéfices	17237		20291	
Bénéfice ou perte	64561		64686	
Rémunération et avantages personnels non déductibles				
Montant de la T.V.A. collectée				
Effectif moyen du personnel				
Montant de la T.V.A. déductible sur biens et services 				
				
				
				
				
				
				
Immobilisations – Amortissements – Plus-values, Moins-values			Exercice clos le 2018	
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations incorporelles				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Terrains				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Constructions				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations techniques matériel et outillage				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations générales, agencements divers				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Matériel de transport				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Autres immobilisations corporelles				
AUGMENTATIONS Immobilisations financières				
DIMINUTIONS Immobilisations financières				
Total Immobilisations (Valeur brute)				
Total Immobilisations (Augmentations)				
Total Immobilisations (Diminutions)				
Total Plus-values, Moins-values (Valeur résiduelle)				
Total Plus-values, Moins-values (Prix de cession)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Court terme)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
				
				
				
				
Relevé des Provisions - Amortissements dérogatoires – Déficits reportables 			Exercice clos le 2018	
				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
AUGMENTATIONS Provisions pour risques et charges				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour				
AUGMENTATIONS Total Relevé des provisions				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de 30%				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
DIMINUTIONS Provisions pour risques et charges				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour dépréciation				
DIMINUTIONS Total Relevé des provisions				
DIVERS Montant de la TVA collectée				
DIVERS Montant de la TVA déductible sur biens et services (sauf immobilisations)				
				
				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel