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BILAN SOLERA RESTAURATION 2018 Siren 390725398				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	26870	1870	25000	25000
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	473338	276469	196870	244763
Installations techniques, matériel et outillage industriels	155610	134576	21034	20895
Autres immobilisations corporelles	296448	88688	207761	64884
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations	112		112	112
Autres titres immobilisés				
Prêts	4100		4100	4000
Autres immobilisations financières	350		350	350
TOTAL (I)	956829	501603	455227	360004
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	30470		30470	25745
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	3698		3698	5464
Autres créances	63002		63002	51895
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	582535		582535	568441
Charges constatées d’avance	7455		7455	6359
TOTAL (II)	687161		687161	657904
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1643990	501603	1142387	1017907
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	295498		264500	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	216065		150998	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	519948		423883	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	206897		181414	
Emprunts et dettes financières divers (4)	24156		732	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	168838		145352	
Dettes fiscales et sociales	219610		263063	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	2938		3463	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	622439		594024	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1142387		1017907	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	500412		497476	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	2615479		2615479	2543474
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	2615479		2615479	2543474
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			1815	2658
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			36342	31924
Autres produits			68	1148
Total des produits d’exploitation (I)			2653704	2579204
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			720024	695605
Variation de stock (marchandises)			-4725	-4471
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2446	443
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			467350	439943
Impôts, taxes et versements assimilés			36971	28327
Salaires et traitements			731747	771812
Charges sociales			212539	243498
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			87281	94764
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			106966	103583
Total des charges d’exploitation (II) 			2360599	2373504
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			293106	205700
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			7545	10366
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			7545	10366
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-7545	-10366
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			285561	195334
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2377		666	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	12500			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	14877		666	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1390		805	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1180			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2570		805	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	12307		-139	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	81803		44197	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2668582		2579870	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2452517		2428872	
BENEFICE OU PERTE	216065		150998	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	24649		30356	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	36342		31924	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	106744		103469	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		26870		
Total Immobilisations corporelles		743243		183584
Total Immobilisations financières		4462		2300
Total Général		774575		185884
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				26870
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1429	925397
Prêts et immobilisations financières			2200	
Total Immobilisations financières			2200	4562
Total Général			3629	956829
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1870			1870
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	412701	87281	249	499733
AMORTISSEMENTS Total Général	414571	87281	249	501603
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	112		112	
Prêts	4100		4166	
Autres immobilisations financières	350		350	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	3698	3698		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	4182	4182		
T. V. A.	20480	20480		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	28916	28916		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	9424	9424		
Charges constatées d’avance	7455	7455		
TOTAL ETAT DES CREANCES	78718	74156	4562	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1132	1132		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	205765	83738	122027	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	168838	168838		
Personnel et comptes rattachés	130407	130407		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	73100	73100		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	16103	16103		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	24156	24156		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2938	2938		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	622439	500412	122027	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	112178			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	86702			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel