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BILAN GENERALE DE RESTAURATION GRANDS HOMMES 2018 Siren 390472637				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	890	272	618	
Fonds commercial	129582		129582	129582
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	52067	35393	16674	21441
Autres immobilisations corporelles	235867	213088	22779	6690
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				6
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	418405	248752	169653	157712
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	27551		27551	26134
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	165178		165178	119569
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	34085		34085	108515
Charges constatées d’avance	13899		13899	13230
TOTAL (II)	240712		240712	267448
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	659117	248752	410365	425160
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	43209		42322	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	73184		67888	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	124778		118594	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	1000		1000	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	1000		1000	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	44213		25787	
Emprunts et dettes financières divers (4)	2700		2125	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	92962		103473	
Dettes fiscales et sociales	144712		174181	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	284587		305566	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	410365		425160	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	2700			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	1519881		1519881	1472972
Chiffres d’affaires nets	1519881		1519881	1472972
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				3215
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			54608	44585
Autres produits			19	44
Total des produits d’exploitation (I)			1574508	1520815
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			491336	462755
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1417	3213
Autres achats et charges externes			215522	209215
Impôts, taxes et versements assimilés			29668	28967
Salaires et traitements			564757	562848
Charges sociales			193086	185282
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			12378	12855
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				1000
Autres charges			1212	1126
Total des charges d’exploitation (II) 			1506541	1467261
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			67967	53555
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1364	1123
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1364	1123
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			555	604
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			555	604
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			809	519
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			68776	54074
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	115		903	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	115		903	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	375		152	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	471			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	845		152	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-730		751	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-5138		-13063	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1575987		1522842	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1502804		1454954	
BENEFICE OU PERTE	73184		67888	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		129582		890
Total Immobilisations corporelles		272219		23899
Total Immobilisations financières				
Total Général		401801		24789
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				130472
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			8185	287934
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général			8185	418405
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles		272		272
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	244088	12106	7714	248480
AMORTISSEMENTS Total Général	244088	12378	7714	248752
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				1000
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	1000			1000
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	1000			1000
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	560	560		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	22986	22986		
T. V. A.	5303	5303		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	116147	116147		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	20181	20181		
Charges constatées d’avance	13899	13899		
TOTAL ETAT DES CREANCES	179076	179076		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	92962	92962		
Personnel et comptes rattachés	69978	69978		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	52113	52113		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	10070	10070		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	12551	12551		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	2700	2700		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	240374	240374		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel