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BILAN CONCEPT CUISINES PROFESSIONNELLES 2018 Siren 389433228				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	349	349		
Fonds commercial	10221		10221	
Autres immobilisations incorporelles	6342	6342		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	32813	24371	8442	945
Autres immobilisations corporelles	380055	295451	84604	45729
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	6875		6875	15
Créances rattachées à des participations	1524		1524	
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	11203		11203	11203
TOTAL (I)	449382	326513	122869	57893
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	220277		220277	234401
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	873971	2438	871533	628219
Autres créances	51421		51421	36318
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	345866		345866	518700
Charges constatées d’avance	6975		6975	5440
TOTAL (II)	1498510	2438	1496072	1423078
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1947892	328951	1618942	1480970
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	620444		563988	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	64780		86456	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	694024		659244	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	54586		13362	
Emprunts et dettes financières divers (4)	151805		140805	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	352419		406453	
Dettes fiscales et sociales	288277		235249	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	68159		6477	
Produits constatés d’avance (2)	9671		19380	
TOTAL (IV)	924918		821726	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1618942		1480970	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	891899		814680	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets				
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)				
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes				
Impôts, taxes et versements assimilés				
Salaires et traitements				
Charges sociales				
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements				
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				
Total des charges d’exploitation (II) 				
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)				
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)				
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)				
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)				
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)				
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)				
BENEFICE OU PERTE				
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		6342		10570
Total Immobilisations corporelles		371791		80721
Total Immobilisations financières		11218		8385
Total Général		389351		99676
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				16912
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			39645	412867
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				19603
Total Général			39645	449382
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	6691			6691
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	326845	32622	39645	319822
AMORTISSEMENTS Total Général	333536	32622	39645	326513
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	8836	2438	8836	2438
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	8836	2438	8836	2438
TOTAL GENERAL	8836	2438	8836	2438
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		2438	8836	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	1524	1524		
Prêts				
Autres immobilisations financières	11203	11203		
Clients douteux ou litigieux	3657	3657		
Autres créances clients	870314	870314		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	15078	15078		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	9750	9750		
T. V. A.	6055	6055		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	20090	20090		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	447	447		
Charges constatées d’avance	6975	6975		
TOTAL ETAT DES CREANCES	945094	945094		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	54586	21567	33019	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	352419	352419		
Personnel et comptes rattachés	42708	42708		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	64463	64463		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	169400	169400		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	11707	11707		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	151805	151805		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	68159	68159		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	9671	9671		
TOTAL – ETAT DES DETTES	924918	891899	33019	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	62850			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	21626			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes	30000			
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	75220		90850	
Location, charges locatives et de copropriété	71286		68888	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	7809		10215	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	137962		123469	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	292277		293421	
Taxe professionnelle	3704		2816	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	15271		12773	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	18975		15589	
Montant de la TVA. collectée	501758		456835	
Total TVA. déductible sur biens et services	340088		320000	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel